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Heute geht’s ins Herz des Burgunds – oder genauer gesagt, in seine nördlichste Ecke: Chablis! Der hier beheimatete Chardonnay bringt Frische und Mineralität auf den Punkt und zeigt, dass Burgund auch anders kann. Lou und Jonas sprechen über die berühmten Kalkböden, die verschiedenen Qualitätsstufen und warum Chablis das ultimative Match zu Meeresfrüchten, Sushi und cremigen Gerichten ist. Ein Klassiker, der in keinem Glas fehlen sollte!

Wein der Woche: Chablis Frankreich AOP

Dieser Chablis mit charakteristischer Mineralität überzeugt mit seinem hellen, fast zitronengelben Glanz und den feinen Aromen von Zitrusfrüchten, Limette und einem Hauch von Feuerstein. Ein frischer, trockener Wein, der...

Weihnachten steht vor der Tür und damit die alljährliche Frage: Was soll ich schenken? Keine Sorge! In dieser Folge verrät Lou ihre Top-Geschenkideen für Weinliebende – von stylischen Gläsern und praktischen Kellnermessern bis hin zu smarten Gadgets wie dem Coravin. Egal ob für Wein-Anfänger*innen oder absolute Profis, wir haben für jedes Budget und jeden Geschmack den perfekten Tipp am Start.

Wein der Woche: Le Flamand Rouge Vin de France https://bit.ly/4f1ZdbT

Trocken, frisch, fruchtig – dieser französische Rotwein ist harmonisch, unkompliziert und mit seinem weichen Abgang der ideale Begleiter für jede Gelegenheit, ob festlich oder entspannt.

Frage der Woche: Gibt es...

Heute dreht sich alles um die Rebsorte, die wie keine andere für spanischen Rotwein steht: Tempranillo. Ob fruchtige Everyday-Weine oder komplexe Gran Reservas – Tempranillo hat für jeden Anlass etwas im Angebot. Und wenn's um die perfekte Speisenbegleitung geht, zaubert dieser Wein die besten Kombis auf den Tisch – von gegrilltem Fleisch bis zu würzigen Tapas! Schnapp Dir ein Glas, lehn Dich zurück und lass uns gemeinsam die aufregende Welt des Tempranillo erkunden!

Wein der Woche: Jose Miguel Sherry https://bit.ly/3X7Fge6

Dieser samtweiche, reichhaltige Sherry aus Jerez verführt mit seinem intensiven, würzigen Aroma und einem harmonischen, ausgewogenen Gaumen. Ideal als krönender...

In dieser Episode entführen wir Dich nach Chile, einem der spannendsten Weinländer der Welt! Zahlreiche Täler ziehen sich von der Küste bis zu den Anden und bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Dank der Vielfalt an Klimazonen bringt Chile daher eine beeindruckende Palette an Weinen hervor. Wir tauchen ein in die spannendsten Regionen, stellen Dir Chiles ikonische Rebsorten wie Carmenère und Pais vor, und zeigen Dir, wie innovative Winzer das volle Potenzial des Landes ausschöpfen. Von kraftvollen Rotweinen bis hin zu frischen, mineralischen Weißweinen – Chile hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Wein der Woche: OverSeas Merlot Chile https://bit.ly/3P7enSD...

Du bist Fan von Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah oder Nebbiolo – hast aber einfach mal Lust auf was Neues? Lou got your back! Denn in dieser Folge präsentiert sie Dir großartige Alternativen zu den beliebtesten Rotweinrebsorten. Also egal ob Du’s lieber fruchtig, kräftig oder würzig magst, zwischen Nero d´Avola, Blaufränkisch oder Xinomavro ist bestimmt auch für Dich die ein oder andere spannende Neuentdeckung mit dabei.
Wein der Woche: Lamera Rosato Sizilien IGT

Leicht, frisch und fruchtig: Dieser trocken ausgebaute Rosé aus dem Herzen Siziliens bringt mit seinem duftenden Bouquet nach Waldbeer- und Granatapfelnoten den Sommer zurück ins Glas!

Frage...

In dieser Folge geht’s um ein Thema, das immer wieder für Diskussionen sorgt: Schwefel im Wein. Denn viele Weintrinker*innen sind einfach verunsichert, wenn sie auf dem Etikett "Enthält Sulfite" lesen. Vielleicht geht es Dir genauso! Aber was genau verbirgt sich eigentlich dahinter? Warum wird Wein geschwefelt? Kann das Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben? Und gibt es auch Wein ohne Schwefel? Fragen über Fragen – Lou kennt die Antworten!

Wein der Woche: Le Flamand Vin de France weiß https://bit.ly/4a1wIsh
Frankreich ist bekannt für besonders feinen Wein, sodass französische Weinliebhaber*innen fast eine spirituelle Beziehung zu diesem Getränk haben. Dieser Weißwein ist unkompliziert,...

Ihr wolltet sie, ihr kriegt sie: Die große Cheers!-Blindverkostung geht in die zweite Runde. Und auch dieses Mal lassen Lou und Jonas zwei Rebsorten gegeneinander antreten: Scheurebe und Sauvignon Blanc. Beide Rebsorten sind vor allem für ihr markantes Aromaspektrum bekannt, weshalb sie auch beide zu den Bukettrebsorten gehören. Wonach sie schmecken, wie sie sich an der Nase präsentieren und ob Jonas Lou dieses Mal besiegen kann? Press play!

Weine der Woche: Overseas Sauvignon Blanc Südafrika weiß https://bit.ly/4f53WKD

Sauvignon Blanc gilt als eine der beliebtesten und meistangebautesten weißen Rebsorten der Welt – und das nicht ohne Grund. An der Nase präsentiert...

Portugal – das ist ein kleines Land mit einer umso größeren Weintradition! Und um die zu erkunden, bekommen Lou und Jonas in dieser Folge Unterstützung von Carine Patricio. Die gebürtige Portugieserin ist in Frankreich aufgewachsen, hat in mehreren Gourmet Restaurants in Hamburg gearbeitet und wurde 2020 als beste Sommelière Portugals ausgezeichnet. Mit Lou spricht sie über die vielen tollen Rebsorten des Landes, die Auswirkungen, die das vielfältige Klima auf den Weinbau hat und darüber, welche Anbauregionen Du unbedingt auf dem Schirm haben solltest – beispielsweise das sonnenverwöhnte Alentejo oder auch Vinho Verde mit seinen frischen, leichten Weißweinen. Zum Abschluss gibt’s...

Diese Folge ist nichts für leeren Mägen! Denn Lou hat wieder tief in der Rezeptekiste gegraben und präsentiert Dir ihre fünf liebsten Herbstzutaten – und natürlich den passenden Begleiter in Sachen Wein. Von cremiger Kürbissuppe über würzige Zwiebeltarte bis zu Apfelkuchen mit Streuseln ist hier mit Sicherheit für jede*n Herbstfan was dabei!

Hier findest Du passende Rezeptideen:
Kürbissuppe https://www.edeka.de/rezepte/rezept/kuerbissuppe.jsp
Semmelknödel mit Speck-Rahmpilzen https://www.edeka.de/rezepte/rezept/semmelknoedel-mit-speck-rahmpilzen.jsp
Herbstliches Hirschgulasch https://www.edeka.de/rezepte/rezept/herbstliches-hirschgulasch.jsp
Apfelkuchen mit Streuseln https://www.edeka.de/rezepte/rezept/apfelkuchen-mit-streuseln.jsp
Schwäbischer Zwiebelkuchen https://www.edeka.de/rezepte/rezept/schwaebischer-zwiebelkuchen.jsp

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Lous Zwiebelkuchen mit Kartoffelboden

Zutaten für den Boden:

      •     1 Kilo Kartoffeln (gekocht, am besten vom Vortag)
      •     Backform mit ca. 20 cm Durchmesser
      •     Ein Stück Backpapier

Füllung:...

Wenn der Wein muffig, nach faulen Eiern oder sogar nach Pferdeschweiß riecht, dann ist er höchstwahrscheinlich nicht mehr gut! Aber warum mäuseln Weine überhaupt? Woran erkenne ich Brettanomyces? Und wie kann ich vermeiden, dass mein Wein oxidiert? In dieser Folge erfährst Du alles über die fünf häufigsten Weinfehler – und wie Du sie vermeiden kannst. Außerdem gibt Lou Tipps, wie Du einen Weinfehler im Restaurant am elegantesten ansprechen kannst.

Wein der Woche: Cremant de Loire rosé AOP https://bit.ly/454D5tD

In der Nase fruchtige Aromen von roten Beeren und Estragon, am Gaumen eine angenehme Frische und hergestellt mittels der traditionellen Flaschengärung: Damit...