Alle Episoden

Süßwein – für viele ein Thema, das direkt Bilder von Kopfschmerzen und überladenen Dessertplatten weckt. Dabei steckt dahinter eine der anspruchsvollsten Kategorien der Weinwelt überhaupt. Lou und Jonas nehmen Dich mit in die süße Seite des Weinbaus und räumen auf mit Vorurteilen, die Du vielleicht selbst noch hast. Du erfährst, wie Süße im Wein überhaupt entsteht, was den Unterschied zwischen lieblich und edelsüß ausmacht und warum Eiswein, Portwein und Sauternes zu den aufwendigsten Weinen der Welt zählen. Bleibt bis zum Schluss – denn ihr erfahrt auch, warum viele Süßweine echte Prestigeprodukte sind und warum das völlig zurecht so ist.
Wein...

Weinetiketten aus Spanien können verwirren: DO, DOCa, Joven, Crianza, Reserva – was bedeutet das alles? Lou und Jonas nehmen Dich mit auf eine kleine Reise durch die spanische Weinwelt und erklären verständlich, woran Du die Qualität, den Stil und die Reife eines Weins erkennen kannst. Außerdem erfährst Du, welche Hinweise auf dem Etikett besonders hilfreich sind, wenn Du Dir im Supermarkt oder Fachhandel schnell einen Überblick verschaffen willst.

Wein der Woche
Finca de la Vega Crianza https://bit.ly/3Tpa9bn
Dieser kraftvolle, trockene Rotwein aus dem Herzen Spaniens duftet nach Kirsche, Lorbeerblättern und Tabak und präsentiert sich am Gaumen mit Aromen von getrockneter...

Lou und Jonas nehmen Dich mit auf eine kulinarische Reise durch die italienische Küche und zeigen, welche Weine zu klassischen Gerichten wie Pizza, Pasta oder Risotto wirklich passen. Du erfährst einfache Grundregeln fürs Pairing, welche Weine zu Tomatensauce, cremigen Saucen oder Desserts funktionieren und wie Du auch in gemischten Runden die passende Flasche wählst.

Wein der Woche
Wein-Genuss Orvieto Classico DOC – ein leichter, frischer Weißwein, der unkompliziert zu vielen italienischen Gerichten passt.

Frage der Woche_ Ein Wein für alle – geht das bei Pizza & Pasta wirklich?
„Ja, Allrounder wie Chianti oder Pinot Grigio funktionieren gut, perfekt für Gruppen,...

Deutschland hat einige Weine, die fest mit dem heimischen Weinbau verknüpft sind – Lou und Jonas stellen die Klassiker vor. Du erfährst, welche Weiß- und Rotweine typisch sind, welche Stile sich für Einsteiger:innen eignen und welche Weine sich international einen Namen gemacht haben. Außerdem gibt’s Einblicke in Trends, Geschichte und Besonderheiten der einzelnen Rebsorten – vom unkomplizierten Müller-Thurgau bis zum eleganten Spätburgunder.

Weine der Woche
Müller-Thurgau, Riesling, Dornfelder & Spätburunder
Vier Klassiker, die Deutschland prägen: leicht und frisch, mineralisch und vielseitig, fruchtbetont oder elegant und vielschichtig.

Weinlexikon: D wie Deckrotwein
Deckrotweine sind besonders farbintensive Rotweine, die früher genutzt wurden, um...

Wein kaufen kann manchmal überwältigend sein – zu viele Flaschen, zu viele Etiketten, zu viele Optionen. Lou und Jonas zeigen Dir, wie Du mit ein paar einfachen Tricks sicher durch den Wein-Dschungel kommst. Erfahre, worauf Du auf Etiketten achten solltest, welche Rebsorten und Stile verlässlich sind und wie Du selbst bei großer Auswahl entspannt die richtige Wahl triffst.

Wein der Woche: Hauswein Bio Weiß https://bit.ly/4qfBB9H
Eine unkomplizierte Alltagsweine, die durch ihre Fruchtigkeit, Struktur und Ausgewogenheit überzeugen. Perfekt für gemütliche Abende oder als Begleiter zu vielfältigen Gerichten.

Glossar der Woche: „trocken“, „halbtrocken“, „feinherb“
- Trocken: wenig Restzucker, trotzdem fruchtig.
- Halbtrocken:...

Lou und Jonas wagen sich wieder ins Match am Glas – diesmal geht’s über den großen Teich! Vier Weine, vier Länder, ein Blindtest: Wer erkennt Merlot aus Chile, Chardonnay aus Kalifornien oder Pinotage aus Südafrika? Dabei erklären die beiden typische Aromen, Stile und regionale Besonderheiten und geben spannende Einblicke in die Welt der internationalen Weine.

Weine der Woche https://bit.ly/4bTBkVm
- Chile Merlot
- Südafrika Cape Blend
- Australien Chardonnay
- Kalifornien Chardonnay

Lous Weinlexikon: B wie Bush Vines
Bush Vines sind alte, freistehende Rebstöcke, die ohne Drahtrahmen wachsen – typisch für Australien, besonders im Barossa Valley. Viele dieser Reben sind...

Pasta, Pizza, Tiramisu und der passende Wein dazu. Lou und Jonas nehmen Dich mit auf eine kleine Genussreise durch die italienische Küche und zeigen, welche Weine zu Deinen Lieblingsgerichten fast immer funktionieren. Von Bruschetta über Carbonara bis hin zum Dessert – mit einfachen Merksätzen findest Du Dich im Restaurant oder Supermarkt locker zurecht.

Wein der Woche Wein-Genuss Soave
Frisch und unkompliziert, mit einer klaren, lebendigen Säure. In der Nase Pfirsich, Orangenzeste und ein Hauch mediterrane Leichtigkeit. Gekeltert überwiegend aus Garganega, ergänzt durch kleine Anteile Verdicchio oder Chardonnay – ein klassischer Soave aus der traditionsreichen Region nahe Verona.

Weinlexikon: A wie...

Lou nimmt euch mit ins Piemont – das Weinparadies im Nordwesten Italiens. Von Barolo über Barbaresco bis zu Dolcetto und Moscato d’Asti gibt’s Einblicke in die wichtigsten Rebsorten, die berühmten Hügelregionen und die Besonderheiten des Weinanbaus hier. Ihr erfahrt, warum das Piemont oft als „das Burgund Italiens“ bezeichnet wird und dass es noch viel mehr als teure Nebbiolo-Weine zu entdecken gibt.

Wein der Woche
Via al Castello Barolo https://bit.ly/4sxiTM5
Ein klassischer Barolo aus 100 % Nebbiolo – kraftvoll, komplex und elegant. In der Nase Aromen von Rosen, roten Früchten und etwas Tabak; am Gaumen feine Tannine, schöne Säurestruktur und großes Lagerpotenzial....

Wie jedes Jahr wirft Lou einen Blick in die Zukunft: Was bringt 2026 für die Weinbranche, welche Weinstile und Rebsorten setzen sich durch und was bleibt 2025 relevant? Von globalen Trends über DACH-Spezifika, No- & Low-Alkohol, nachhaltige Verpackungen, PiWis bis hin zu KI im Weinberg – diese Folge liefert kompakte Insights, Tipps und Prognosen für alle Weinliebhaber:innen.

Weine der Woche

- Bio Riesling https://bit.ly/4boX37m
Trocken, klar und herrlich erfrischend: Apfel und Zitrus in der Nase, dazu Limette und ein Hauch Pfirsich am Gaumen. Die typische Pfälzer Säure ist lebendig, aber gut eingebunden – ein unkomplizierter Bio-Riesling mit ordentlich Trinkfluss.

-Bio...

Fisch und Wein – für viele eine der größten Unsicherheiten am Tisch. Weißwein ja, Rotwein nein? Oder doch? In dieser Folge nehmen Lou und Jonas Dich mit in eine ausführliche Genussreise durch die Welt von Fisch, Texturen und passenden Weinstilen. Du erfährst, warum die Zubereitung oft wichtiger ist als die Fischart selbst, weshalb Säure der Schlüssel zu gelungenen Pairings ist und wann Rotwein tatsächlich funktionieren kann. Unterstützt werden die beiden von Räuchermeister Michael Wickert, Gründer der Freiburger Manufaktur Glut & Späne. Er gibt Einblicke in Fischtypen, Räucherarten und erklärt, warum geräucherter Fisch als Königsdisziplin beim Wine Pairing gilt.

Wein der...