08: Parla Primitivo? – Warum der frühreife Süditaliener derzeit in aller Munde ist

Shownotes

Geht es Dir auch so? In jedem Supermarkt, auf jedem Tisch, in jedem Glas: Egal wohin man schaut, von überall grüßt der Primitivo! Aber ist die tiefrote Rebsorte mit dem hohen Alkoholgehalt und dem feinen Zuckerschwänzchen diesen krassen Hype eigentlich wert? Darauf hat Lou in dieser Folge eine klare Antwort.

Wein der Woche: Doppio Rosso Primitivo / Merlot

Samtig und weich umschmeichelt dieser Rotwein mit seiner tief dunklen Farbe den Gaumen. Er erinnert im Geschmack an Erdbeere, Brombeere und Zimt und zieht ein leichtes Zuckerschwänzchen mit sich ohne zu süß zu sein. Mit einer leichten Säure- und Tanninstruktur und einem höheren Alkoholwert ist er ganz typisch für die Rebsorten Merlot und Primitivo aus dem Süden Italiens.

Frage der Woche: Wo greife ich das Weinglas am besten?

"Wir fassen das Weinglas immer am Stil an. In erster Linie, damit wir nicht die Temperatur des Weins verändern. Ein wichtiger Faktor ist aber auch, dass wir einen guten Abstand von unserer Hand zum Mund haben, weil Seife zum Beispiel die sensorische Beurteilung beeinflussen kann." - Lou

Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad.

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