05: Let’s get bubbly – Darum ist Schaumwein so prickelnd

Shownotes

In dieser Folge erklärt Dir Lou alles, was Du rund um das Thema Schaumwein wissen musst: Was bezeichnet man überhaupt als Schaumwein? Welche Anforderungen gibt es bei der Herstellung, was hat es mit der traditionellen Flaschengärung auf sich und warum lassen Profis den Korken lieber zischen und nicht ploppen? In dieser Folge sprudeln die Antworten förmlich aus Lou heraus!

Wein der Woche: Kloster Eberbach Riesling Sekt

Ein wunderbarer Schaumwein aus dem schönen Rheingau, hergestellt mit der Methode der Flaschengärung. Überzeugt durch eine tolle animierende Säure vom Riesling, mit Aromen von Apfelschale und ist aufgrund des edlen Charakters ein Genuss für die ganz besonderen Momente.

Weinlexikon: W wie Weinstein

Mit Weinstein meint man die Kristalle, die sich des Öfteren am Flaschenboden oder am Korken absetzen. Dabei handelt es sich um die natürliche Ausfällung des Kaliumsalzes der Weinsäure, auch bekannt als Kaliumhydrogentartrat. Weinstein ist weder ein Qualitätskriterium noch ein Reklamationsgrund. Am besten einfach in der Flasche belassen.

Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad.

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