42: Die Weinkarte, bitte! – 5 Tipps für Wein im Restaurant

Shownotes

Die Weinauswahl im Restaurant stellt Dich vor große Herausforderungen? Du fragst Dich jedes Mal, ob Du ein Glas, oder vielleicht doch lieber gleich eine Flasche bestellen solltest? Und wenn Dir mal ein Wein empfohlen wird, weißt Du nicht, was Du dazu sagen sollst? Keine Sorge – Lou ist für Dich da! In dieser Folge gibt sie Dir fünf praktische Tipps, wie Du treffsicher und selbstbewusst den perfekten Wein auswählst. Und Spoiler: Es ist nur Wein – es muss Dir also gar nichts peinlich sein! 

Wein der Woche: Jakob Neumer Demeter Riesling trocken

Dieser trockene Riesling stammt aus dem Herzen Rheinhessens. Er besticht durch fruchtige Apfel- und Pfirsich-Aromen – und ist noch dazu bio und vegan. 

Weinlexikon: R wie Rebenerziehung 

Die Rebe ist ein Lianengewächs (Kletterpflanze) und hat das ständige Bedürfnis, nach oben zu wachsen. Damit die Rebe aber nicht Ihre ganze Energie in das Wachstum, also in Ihre Triebe investiert, sondern in die Produktion von qualitativ guten Trauben, muss sie irgendwie in Schach gehalten werden. Das passiert im Ertragsweinbau mit sogenannten Erziehungssystemen. Sie ermöglichen nicht nur ein gleichmäßiges Wachstum der Rebe, sondern auch das Arbeiten mit Maschinen. Für welches Erziehungssystem sich Winzer*innen entscheiden, hängt von persönlichen Präferenzen, von der Rebsorte, dem Klima und dem angestrebten Ertrag ab. Einige bekannte Erziehungssysteme sind z.B. die Einzelstockerziehung, die Buscherziehung (Gobelet), die Pergola oder das Spaliersystem. 

Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad.

Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein.

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