31: (Un)Oaked – Woran erkennt man Chardonnay?

Shownotes

Was haben Chablis, Pouilly-Fuissé und Puligny-Montrachet gemeinsam? Richtig! Alle Herkünfte stehen für die Rebsorte Chardonnay, die wirklich ein Alleskönner unter den Trauben ist. In dieser Folge erklärt Dir Lou, woran Du Chardonnay auch bei einer Blindverkostung erkennst und was eigentlich mit “Oaked” und “Unoaked” gemeint ist.

Wein der Woche: Robert Weil Junior Chardonnay

Was ein Früchtchen – Zitronenzeste, saftige Ananas, Sternfrucht und ein ganzer Korb voller Äpfel. Klar im Geschmack, schmeichelnd in Struktur und Säure. Ideal für alle, die es fruchtig und zugleich saftig-elegant mögen. Verlässlicher Buddy zu Risotto, Frühlingsgemüse cremigem Brie und Huhn vom Grill. Aber auch solo lädt dieser Chardonnay so richtig zum Zurücklehnen ein – Publikumsliebling!

Weinlexikon: B wie Blindverkostung

Eine Blindverkostung ist eine Weinprobe, bei der keinerlei Informationen über den Wein bekannt sind. Bei Halbblindverkostungen hat man zumindest eine Information darüber, um welche Rebsorte es sich handelt. Das Ziel ist eine möglichst objektive Beurteilung. Die Beeinflussung durch bekannte Produzent*innen, Namen oder Weinbergslagen soll damit ausgeschlossen werden.

Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad.

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