186: Wein-WM: Vier Länder, vier Weine – wer gewinnt blind?

00:00:00: Finale.

00:00:02: Oh,

00:00:03: Finale!

00:00:05: Spürst du es ein bisschen?

00:00:06: Nee.

00:00:08: Nicht wirklich.

00:00:10: Ganz ehrlich, so ein bisschen Fußball-WM steckt doch in jedem oder jeder von uns...

00:00:14: Wenn es lecker Essen gibt und lecker Wein wünscht dabei.

00:00:16: Okay das

00:00:17: eine kann ich bieten.

00:00:18: Wir machen heute unser eigenes Turnier.

00:00:20: Vier Länder vier Weine und am Ende gibt's einen Sieger.

00:00:24: nur dass wir nicht kicken Sondern dass wir verkosten.

00:00:27: Oui, oui, oui!

00:00:28: More general let's go.

00:00:31: Ihr hört Cheers – der Wein-Podcast mit Lou.

00:00:42: Mittendrin in der WM Zeit.

00:00:44: Herzlich willkommen.

00:00:46: Ja ein Heimspiel für mich würde ich mal sagen.

00:00:48: Wie immer... Wie immer.

00:00:50: Wir vergleichen heute keine WM-Teams, sondern wir vergleiche Weine.

00:00:54: Es ist eine meiner Lieblingsdisziplin angesagt nicht blind Verkostung.

00:00:59: Ein Spiel bei dem ich eigentlich nur verlieren kann.

00:01:01: Wobei ganz ehrlich, eigentlich denke ich immer Ich bin doch der Underdog und du bist das Topteam.

00:01:07: Genau Ja Das heißt Jonas Du kannst nichts verlieren Du kannst nix verlieren.

00:01:12: Nur Lou Kann eigentlich alles

00:01:13: verlieren.

00:01:13: Jonas war gerade vor der Aufnahme schon wieder richtig nervös.

00:01:15: Also Ganz ehrlich Jonas, es ist heute so einfach.

00:01:19: Wir haben uns vier Weinländer rausgesucht.

00:01:23: Die treten in unserer eigenen WM gegeneinander an, und zwar Deutschland, Neuseeland ...

00:01:30: Ist nur der WM dabei?

00:01:31: Ja klar!

00:01:32: Kalifornien, USA und Südafrika.

00:01:38: Das beste Blindverkostung heißt wir machen das jetzt blind.

00:01:42: Exakt also wir sehen natürlich die Weinfarbe.

00:01:45: man muss fairerweise dazu sagen es ist eigentlich So eine Halblindverkostung.

00:01:49: Weil wir wissen, dass hier zwei Rebsorten ... Die wissen ganz schön viel!

00:01:54: Wir wissen welche Rebsorben und welche Länder dabei sind.

00:01:57: Aber wir wissen eben nicht welcher Wein es ist.

00:01:58: Exakt.

00:01:59: Wir machen zwei Flights erst weiß dann rot.

00:02:02: Und vielleicht noch mal um euch abzuholen also bei einer Blindverkastung weiß man halt eben nicht was im Glas ist.

00:02:07: das Etikett ist im Normalfall verdeckt oder die Weine wurden umgefüllt.

00:02:13: Das ist halt besonders cool, um halt ohne Vorurteile.

00:02:18: Ohne bekannte Marken... Hast du Kopfschmerzen oder was los?

00:02:20: Finde

00:02:21: ich meine innere Mitte zu finden!

00:02:23: Oder auch sich jetzt nicht von Preisen zu beirren lassen.

00:02:26: Ja das ist so das Ziel.

00:02:28: Das sind dann immer so Drucksituationen.

00:02:31: Es gibt nicht so viele aber diese Momente gibt es und da muss man überstehen Und dann sieht man auch wieder Licht am Ende des Tunnels.

00:02:38: Übersetzt heißt das heute für uns, wir kennen die Spieler also die Rebsort und auch die Länder aber nicht die Aufstellung welcher Wein in welchem Glas ist?

00:02:47: Das macht es spannend!

00:02:48: Wobei ich mir die Rebsoiten heute angeguckt habe und ich würde jetzt einfach mal sagen da ist ja jetzt n Ding so schwer.

00:02:53: Heimspiel Digger

00:02:55: heimspiel

00:02:56: Aber genau man muss sich auf jeden Fall verlassen auf Farbe Geruch und Geschmack.

00:02:59: Exakt fangen wir an.

00:03:01: Ja, wir starten mit dem weißen Flight.

00:03:04: Wir verkosten bei so einem Flight auch noch mal für euch zu Hause immer von links nach rechts.

00:03:08: Das heißt in dem Fall haben wir die drei und die vier.

00:03:12: D.h.,

00:03:12: welche Länderspielen gegeneinander?

00:03:14: Neuseeland gegen...

00:03:16: ...deutschland!

00:03:18: Und ich dachte mir damit ihr zuhause ein bisschen mitverkosten könnt wenn ihr das möchtet, gebe ich euch nochmal für jede Rebster oder so ein bisschen Steckbrief.

00:03:25: Wir starten jetzt mit Xavier Blanc.

00:03:27: aus Neuseeland.

00:03:28: kann man sich so ein bisschen merken, dass Sauvier Blanc eigentlich das Aushängeschild ist für Neuseeland.

00:03:34: Das gleiche was mal weg in Argentinien ist und das Zentrum für Sauviert Blanc-Neuseeland ist Marlborough also auf der Südinsel viel Sonne kühlen Nächte und also eigentlich ein perfektes Klima für halt.

00:03:46: coole Kleimetrebsorten wie Sauvière Blanc eben eine ist.

00:03:49: es heißt knackige Säure ganz klare Aromatik Und ich würde schon behaupten, dass die Sauvier Blancs... Ich kann natürlich nie für alle Weingüters sprechen.

00:03:57: Ausnahmen beschädigen die Regel aber das Sauvieren Blanc aus Neuseeland ist eher auf der plakativeren Seite.

00:04:02: Das heißt wir haben ganz klassisch sehr vielstache Bäre Passionsfruch frisch gemähtes Gras ja also so ein Fachschirm wie Cut Green Grass manchmal andere sagen Rasenmähersoße Manchmal Limette wenig Holz, wenig Hefelager sondern wirklich diese pure klare Für viele Erfrischende, für andere eher nervige Frucht.

00:04:24: Also in your face!

00:04:26: Und unser zweiter Wein ist der Riesling aus Deutschland.

00:04:30: Rieslingen isst Deutschlands Aushängeschild.

00:04:32: also wir können nicht viel aber Rieseln können wir.

00:04:35: keine anderen Rebsorte es so stark mit Deutschland verbunden wie Rieseling gibt natürlich auch andere Länder in den Riesligen hervorragende Qualitäten liefert.

00:04:46: Aber Wir sind wirklich ganz vorne mit dabei auf Platz eins.

00:04:50: Und die Bandbreite ist natürlich auch riesig, das heißt da muss man immer so ein bisschen gucken.

00:04:53: okay wenn wir erkennen dass es einen Riesling ist vielleicht auch einzuordnen um welche Qualität und welchen Stil es sich handelt weil Rieslingen natürlich nicht nur Knochen trocken ausgebaut werden kann sondern auch frucht süß beziehungsweise edelsüß von leicht bis wirklich richtig kräftig.

00:05:11: von Einstiegskwalitäten über Grand Cruis.

00:05:14: Und das, was alle Rieslinge im besten Fall gemeinsam haben ist eine wirklich sehr lebendige Säurestruktur.

00:05:21: Unglaubliche Fähigkeit den Boden wiederzuspiegeln und typische Aromen sind.

00:05:27: Zitrusfrüchte grüne Apfelfürsicht oft mal so ne feine Wützlichkeit für mich immer sehr plakativ insbesondere auch was Rieslingen angeht.

00:05:34: aus der Pfeil oder rein Hessen es tatsächlich halt so.

00:05:37: dieses diese Fürsichnote und säure ist halt wie gesagt immer das Rückrad.

00:05:42: Du machst es schon mal warm mit deinen Schütteln.

00:05:44: Ich mach

00:05:44: mich schwarm.

00:05:45: vor jedem Spiel, muss man sich schwarm machen!

00:05:46: Mein Hund ist ja auch im Studio der Ziggy.

00:05:49: Der denkt sich gerade was macht er Jonas da?

00:05:51: Frau Schmidt, Frau Schmidt können

00:05:52: Sie noch einmal helfen?

00:05:53: Können sie nochmal

00:05:53: kommen?

00:05:53: und ich habe eine Frage Wie ist das mit den Farben?

00:05:56: du hast doch gar nicht so farbe gesagt.

00:05:57: kann man dazu schon etwas sagen oder darfst du mir dann nicht helfen?

00:06:00: Also ich würde jetzt schon an der Farbe erkennen um welche Rebsorte es sich handelt.

00:06:03: auf jeden Fall

00:06:04: Ja.

00:06:05: deswegen hab' ich dich gefragt

00:06:06: Guter Verkost aus guter Beobachter.

00:06:08: also ich würde dir jetzt auf den ersten Blick sagen hier im studio ist ein bisschen dunkler.

00:06:13: Ich würde sagen, Drei ist ein bisschen heller.

00:06:14: Vier ist etwas kräftiger.

00:06:17: Also wir legen los?

00:06:18: Ja!

00:06:18: Wenn du so weiter machst, dann springt der Hund dir gleich auf den Schoß.

00:06:22: Spiel ist angepfiffen.

00:06:23: Okay let's go!

00:06:25: Cheers.

00:06:25: ne?

00:06:26: Cheers!

00:06:31: Farbe haben wir eingeordnet.

00:06:34: Da dem ersten Schritt erstmal Suche ein riechen sehr klar

00:06:39: ich löst auf

00:06:40: Du weißt es auch?

00:06:41: Ich habe tatsächlich nur eine Nase genommen und ich bräuchte diesen Wein nicht in meine Retronasale Zone bringen Also in den Mund nehmen, weil ich wüsste es schon so.

00:06:52: Nur anhand der

00:06:53: ... Richtig!

00:06:55: Was willst du denn jetzt hier raus haben?

00:06:57: Machst jetzt hier einen Sensorik-Profi oder

00:06:59: was?

00:06:59: Ich

00:07:00: kann dir sagen...

00:07:01: Fällt drei.

00:07:03: Dit ist Neuseeland und fällt vier.

00:07:05: Dit is der Riesling.

00:07:06: Hundert Prozent.

00:07:07: Also ich würde mich zu hundert Prozent festlegen

00:07:11: auf deine Nase vertrauen.

00:07:13: Und wie machst du das aus?

00:07:14: Otto würd'

00:07:15: dich!

00:07:16: Otto!

00:07:16: Ja und sag jetzt mal was dazu Wichtig ist ja auch die Herleitung, warum?

00:07:20: Die

00:07:20: Herleitung ist ganz einfach.

00:07:22: Ich habe in der Nase in diesem Moment Autonasal.

00:07:24: Hab ich frisch gemähtes Gras.

00:07:26: Ich hab definitiv Stachelbeere.

00:07:28: Ganz sicher und sehr direkt!

00:07:32: Ich hab Frische das Jahr... Stachelbäre

00:07:34: ist ja krass,

00:07:35: gell?!

00:07:35: Sehr intensiv, sehr intensive Aromen.

00:07:38: Stachelbaere.

00:07:38: könnt ihr euch wirklich merken, dass es wirklich supertypisch für Sauvierblau ist?

00:07:42: Es hatten wir noch nie, dass ich so sicher war.

00:07:44: Du könntest jetzt sagen was du willst?

00:07:46: Du kannst auf einmal wieder eine Geschichte... Du denkst ja dann ja mal Geschichten aus, dass sie sich überlegt.

00:07:49: nochmal und willst du wirklich Tor drei oder machst du doch die andere?

00:07:52: Ich gebe dir noch hundert Euro dazu wenn du die erst... Nein!

00:07:56: Ich würde mich jetzt so festlegen aber ich verkostes trotzdem mal zu Ende.

00:07:59: Super frischfruchtig ne?

00:08:05: Und weißt du, was ich jetzt hinten am Gaum gespürt hab?

00:08:09: Die Würzigkeit Das ist für mich noch mal die Bestätigung.

00:08:12: Das stimmt, das hatten auch gewisse Würze.

00:08:14: Glas Nummer drei, definitiv New Zealand!

00:08:18: Ich

00:08:18: finde

00:08:18: immer I love the German Riesling... Weißt

00:08:19: du was es auch in Anführungsstrichen geschmacklich ist?

00:08:21: Sehr viel hat Limette.

00:08:23: Da stimmt.

00:08:28: Ja jetzt kommt die Nummer vier.

00:08:31: Ist ein bisschen ... ist nicht ganz so.

00:08:33: totifrutti in der Nase.

00:08:35: Wesentlich verhaltener man riecht.

00:08:36: aber auch hier find ich wunderbar diesen Fürsig auf den ich im Anspiel habe und auch die Citrusfrucht

00:08:41: Das hat man am Gaumen, die Zitrusfrucht und den grünen Apfel.

00:08:44: Das ist bestätigend!

00:08:47: Riesling hat eine ganz eigene Art der Säure.

00:08:49: Mich erinnert es immer so ein bisschen wie als würdest du einen knackigen, frischen Älsteapfel reinbeißen?

00:08:54: Und das ist für mich Rieslingen von der SÄure her.

00:08:57: Dann kommt dazu diese Zitrone und auch dieses physische.

00:09:03: Ausschlag geben, dass ich auf Riesling tippe.

00:09:05: Wir

00:09:05: drehen noch nicht um.

00:09:06: Wir haben eine Lösung hier positioniert bekommen.

00:09:08: Die drehen wir nicht um weil da stehen beide Lösungen.

00:09:10: Wie findest du die beiden?

00:09:13: Stabil würde man sagen.

00:09:15: Weißt du der Modus wäre auch lustig gewesen das wir so lange weitermachen mit Paarung wie F-Meter schießen zwischen uns Beiden bis einer verliert, bis einer verschießt.

00:09:25: Das ist

00:09:25: gut ja!

00:09:27: Aber es könnte die Folge sehr lang werden.

00:09:29: Das stimmt allerdings.

00:09:29: Ich geb mir

00:09:29: net geschlagen Mädchen

00:09:33: Jetzt haben wir ...

00:09:34: Komm, Lu hat den Zettel schon gedreht.

00:09:36: Auf einem Dienerviert-Zettel

00:09:38: sind wie gesagt die Gläser positioniert

00:09:41: und darunter ist es umrandet und steht eine Zahl drin.

00:09:45: Das ist ganz einfach gemacht!

00:09:46: Also einer von euch zu Hause.

00:09:49: Klar, ist im Game und kennt die Lösung.

00:09:51: Und die anderen raten mit.

00:09:52: Das ist mega!

00:09:53: Macht das einfach vorm Anpfiff?

00:09:55: Also wenn ihr das nächste Spiel der Weltmeister schafft, das sind ja total gute Anschlusszeiten zwei Uhr oder drei Uhr nachts ... Ja,

00:10:02: das ist richtig wild dieses Jahr, ne?

00:10:04: Da könnt ihr doch vorher noch eine nette Verkostung

00:10:07: machen.

00:10:08: We go to the next flight.

00:10:09: Yes, und zwar haben wir hier zwei ... Wir können es anders als ein roter Rebsorten... USA!

00:10:15: Nämlich starten wir mit Zinfandel Californien, USA.

00:10:20: Ristik, signature Rebsorte, definitiv für Kalifornien.

00:10:23: Ursprünglich stemmt die Rebsort aus Kroatien aber Kalifornie kann man schon sagen hat sie zudem gemacht was hier heute ist.

00:10:30: und dann haben wir natürlich auch diesen riesig großen primitivo Hype in Deutschland und auch in Italien und ich würde sagen es jedem ein Begriff ja?

00:10:42: Man sagt so die besten Zinfandel kommen von eher älteren Rebbeständen, aus zum Beispiel Lody's, Sonoma oder auch Parzirubler.

00:10:51: Die haben wirklich Charakter und auch Tiefe.

00:10:53: Und typisch in der Nase Jonas pass auf sind so dunkle Bären ... lasst die Flaschen ein rotiger!

00:10:59: Dunkle Bärin, Brombeere, Flaume, oft ein bisschen pfeffrige Noten, würzige Noteln manchmal auch erinnern an Tabak- oder Zedernholz.

00:11:07: Es sind zwar kräftige Rotweine aber insbesondere auch sehr vollmundige mit weichem Gerbstoff geröst.

00:11:12: das sind jetzt Keine Rotweine, die krass anecken oder so.

00:11:16: Kommen wir zu Südafrika.

00:11:18: Südafica ist eines der spannendsten, zumindest für mich, Weinländer der Welt.

00:11:22: Das ist eine Szene, die sich in den letzten Jahren komplett neu erfunden hat.

00:11:26: Da geht gerade sehr viel ab.

00:11:29: Es entstehen wunderbare Qualitäten sowohl im Bogunder-Bereich also fantastische Weine aus Pinot Noir und Chardonnay beispielsweise.

00:11:37: Walker Bay, Hammond & Arde Valley ... Weitaus bekannte Regionen, außer das Hamilton-Ade Valley von dem ich ein riesengroßer Fan bin.

00:11:46: Die liegen meistens rund um Kapstadt.

00:11:49: Das ist so Stellenbosch, Swatland, Konstanzia oder auch Elgin.

00:11:53: Elgin ist aber wieder auch Walker Bay und da haben wir natürlich verschiedene Mikroklimatar, verschiedene Bodenstrukturen, aber auch verschiedene Rebsorten die zum Einsatz kommen Beispielsweise Pinotage, das ist eine Out-of-Tone Rebsort.

00:12:06: Eine Kreuzung aus Pinoeans hinzu.

00:12:08: Wir haben Syrah aber wir haben natürlich auch Cabernet Sauvignon oft Bestandteil des Cape Blends und ganz typisch für Cabernets Sauvion ist so der Duft nach schwarzen.

00:12:17: Johannesbeeren finde ich immer sehr charakteristisch vielleicht auch ein bisschen Schwarze Kirsche Auch hier Zedernholz Vielleicht auch Backgewürze.

00:12:24: und für mich ganz typische führt zum Beispiel Cabernett Sauvier vom linken Ufer.

00:12:27: in Bordeaux ist so dieser Geruch der mich immer an Bleichstiftmine erinnern lässt.

00:12:32: So, kurz vor dem Anpfiff.

00:12:33: USA gegen Südafrika, kurzes Warm-up... Also es ist nicht ganz so einfach wie der weiße Flight?

00:12:41: Das sage ich schon vorweg!

00:12:43: Wir focussen wieder von links nach rechts.

00:12:44: Links steht die zwei, rechts steht die ein.

00:12:46: Jetzt gucken wir mal auf die Farbe und ich finde wenn man beide so ein bisschen von sich stehen wir gerade auf Von sich wegneigt, siehst du auf jeden Fall.

00:12:54: Links hast du mehr dieses pur-pure Rot vielleicht auch schon in die Dachziegel Richtung gehen und rechts haben wir halt eher so dieses ... Ich sag jetzt einfach mal richtig Salop erklärt, mehr diese Bärenröte.

00:13:06: Also links haben wir mehr Dachziegel, rechts haben er eher bäriger.

00:13:12: Und ich finde, auch links ist ein bisschen heller und rechts ...

00:13:15: Schau.

00:13:16: Eben gerade hab ich meine Entscheidungen schon getroffen mit meiner Autonaseinwahrnehmung.

00:13:21: Jetzt würde ich sagen, ich mach es wirklich nur ... Kann man nicht auf meinen Verkostungen nur visuell machen?

00:13:27: Ohne

00:13:28: Geschmack!

00:13:29: Ja, kannst du machen.

00:13:30: Würde

00:13:30: ich mich festlegen.

00:13:31: Wenn du gerne verlierst dann...

00:13:32: Ich tippe noch nicht.

00:13:34: Aber ich würde jetzt tippen aufgrund der Farbe.

00:13:36: Würd' ich tippem links Zinfandel USA, rechts Südafrika, Kabernis-Sovio.

00:13:41: Das wäre mein Tipp.

00:13:43: Weil du hast mir auch mal beigebracht, dass man das Weinglas nimmt und dann guckt man von oben hinein und guckt wie tief man gucken kann.

00:13:51: Also sehe ich den Stil noch so...

00:13:53: Aber dafür müsstest du ja auch wissen, da ist er wieder gecheatet.

00:13:56: Du hast wieder irgendwas online gerade geguckt?

00:13:57: Ich habe gar

00:13:58: nicht gecheated!

00:13:58: Was macht doch, doch, ich kenne dich.

00:14:00: Und dann hast du jetzt wahrscheinlich geguckt was macht den dunkleren Wein oder irgendeinen Scheiß?

00:14:03: Nein,

00:14:03: das hast du doch erzählt!

00:14:04: Du hast gesagt die Farbe, du hast immer gesagt der Cabernis Sauvignon ist dunkler Und Zinfandel hast du gesagt, es hat ein helleres Rot.

00:14:15: Das ist doch ganz einfach zu sehen!

00:14:17: Das rechte Glas ist ein dunkleres Rot?

00:14:19: Ja

00:14:19: aber das wäre trotzdem blöd sich jetzt ausschließlich darauf zu verlassen weil's kommt ja auch immer auf meiste Standzeiten und Co an.

00:14:24: Deswegen liegt es... Es ist

00:14:25: wieder ihre Verwirrungstag.

00:14:26: Nein, es ist keine Verwirbungstag.

00:14:28: Lass

00:14:28: euch zu Hause nicht irritieren wenn ihr euch jetzt schon

00:14:31: festlegt.

00:14:31: Ich rieche jetzt mal rein also.. Da soll ich was sagen.

00:14:38: oder ist das auch eine Tatsorgungstaktik?

00:14:39: Im Moment ist jeder für sich, fände ich ganz gut so.

00:14:42: Ich gehe nicht in deinem Kreis, wenn du mit meinem Team vor dem Anschluss dastehst...

00:14:47: Du kannst auch so schlecht verlieren!

00:14:49: Das war...

00:14:50: Naja

00:14:51: komm!

00:14:51: Ganz ehrlich habe beim Mensch ärger dich nicht früher als Kind ne?

00:14:54: Habe ich immer das Brett abgeräumt danach und die Ecke geschmissen, wenn wir

00:14:57: nicht verloren haben.

00:14:58: Mach's gleich mit den Gläsern hier auf.

00:15:00: Nein!

00:15:01: Ich finde es aber gar nicht so einfach, ehrlich gesagt.

00:15:02: Also ich finde dass du jetzt sagst, oh ich weiß jetzt was, was ... Ja, aber gut.

00:15:08: Wir wissen ja das einst um Südafrika ist und eins ist halt Kalifornien.

00:15:11: Ich hab mich wieder durcheinander gebracht!

00:15:15: Jetzt lege ich mich fest, obwohl ich noch gar nicht

00:15:17: verkostet habe... Das ist so der typische Verlauf einer Blindverkostung bei Cheers mit Lu und Jonas Dass Jonas einfach schon eine klare Tendenz hat.

00:15:24: Dann sagt Lu fünf Sätze Und dann entsteht diese unfassbare Unsicherheit.

00:15:29: Das ist wie...

00:15:30: weiß ich nicht?

00:15:30: Aber ein Wein ist so gemacht auf das, was Leute erwarten, wenn sie die Rebs heute im Glas

00:15:35: haben.

00:15:36: So und jetzt möchte ich, dass du kurz aufhörst?

00:15:38: Nichts mehr sagen!

00:15:39: Einmal stille.

00:15:39: Halt einfach mal deine

00:15:40: Schnurz.

00:15:41: Lass doch die Mannschaft einfach mal spielen.

00:15:46: Das hat sich auch schon mal nicht jemand totgeschlürft Jonas.

00:15:53: Du kannst es nie lassen, er ist so krass.

00:15:58: Okay, du musst mir wirklich mal mich ein bisschen an der Hand nehmen.

00:16:01: Ja

00:16:02: Ich finde, dass Glas zwei zu unserer Linken ein bisschen diese grüne Paprika hat

00:16:10: Aber das ist ja dann kein Wettbewerb mehr.

00:16:11: Aber grüne Paprika ist Cabernet Sauvignon?

00:16:13: Ja, was hast du zu Beginn gesagt?

00:16:14: Ich hab's

00:16:14: genau anders rumgesagt!

00:16:16: Aber weil es war aber auch, weil du dich die Farbe konzentriert hast...

00:16:18: Ja und das ist auch quatsch, weil wenn man sich die Farben doch nochmal genauer anguckt, dann ist das gar nicht so ein krasser Unterschied, so heftiger Unterschied.

00:16:24: Also das hast Du so oft erwähnt bei Cheers.

00:16:26: Du hast immer gesagt Cabernets Sauvion is'n klares Paprika-Aroma also ein grüner Paprika Aroma.

00:16:33: Und ich glaube, du hast auch mal was völlig Irres gesagt.

00:16:35: Du hast

00:16:36: Bleistift!

00:16:37: Aber du hast Blei-Stift mal gesagt oder irgendwie sowas?

00:16:39: Das hab' ich dir vor fünf Minuten erzählt, Junge.

00:16:43: und ich habe dir auch gesagt dass es immer auf An- und Ausbau ankommt insbesondere auch auf die Verwendung der jeweiligen Hefestämme bei Cabernet Sauvillon.

00:16:51: und ja das ist richtig... Also ich sag das jetzt einfach mal, ich hab keine Ahnung wie's die Regie sagt aber links ist Cabernets Sauvio definitiv als auch einfach so getrimmt darauf ist, dass is das was die Leute im Glas haben wollen wenn sie Cabernett Sauvio bestellen.

00:17:01: und das ist Cabarnet Sauvio.

00:17:02: Und rechts?

00:17:03: Genau.

00:17:04: Primitiv oder nicht, Zinfandel.

00:17:06: Äh

00:17:06: ... ja!

00:17:07: Zinfandel halt.

00:17:09: USA und... Zinfandal.

00:17:11: also rechts eins ist so ein bisschen mehr marmeladig.

00:17:15: Definitiv, so marmeladic.

00:17:17: Das glaub ich der reudigste Spucker den wir hier gehabt haben.

00:17:19: Ist

00:17:19: so n' bisschen bei-

00:17:20: Alla.

00:17:22: Also

00:17:23: noch mal für mich genau.

00:17:24: Also meine Herleitung in diesem Falle is', also ich hänge sehr fest an der grünen Paprika Die ist

00:17:30: aber wirklich sehr plackertiefer rausgearbeitet bei dem Wein.

00:17:33: Von dir?

00:17:33: Genau, das ist was du meinst, dass die Leute wissen, was sie bekommen.

00:17:38: Fährst du zum Golden NM, weißt du, was du bekommst beim Golden Nm?

00:17:40: Exakt!

00:17:41: Und es ist halt ja auch Südafrika, Kavani-Soviet und...

00:17:43: ...und diese Bleistiftmine.

00:17:46: Man kann es dann noch ergänzen.

00:17:48: Das ist ein Ausrüstverfahren, was ich jetzt gemacht habe.

00:17:49: Ich hab nur einen Wein bestimmt, den anderen Wein, den Zinnvandel kann ich bestimmen, weil das ist so ein bisschen marmeladig.

00:17:55: Also das ist ein bisschen Brombeere, auch Himbeere finde ich.

00:17:59: Ja, und wesentlich smoother halt auch einfach.

00:18:01: So ein bisschen

00:18:02: Nelke auch?

00:18:03: Okay!

00:18:04: Wir legen uns fest... nein ich leg mich fest zwei schreibe ich drunter.

00:18:08: Das ist so geil.

00:18:08: Du legst dich jetzt fest nachdem ich dir eigentlich die Lösung schon präsentiert habe Ohne Witz.

00:18:13: du hast da gar nichts selbst rausgearbeitet.

00:18:15: Also pass mal

00:18:16: auf

00:18:17: Daran.

00:18:17: siehst du wie wichtig solche Top-Spieler sind für Ich Cabernet Sauvignon auf der Zwei, Zinnpfandel auf der Eins.

00:18:23: Guck mir die Lösungen an Cabernets Sauvillon und Zinnfandel.

00:18:28: das heißt Wir haben beide recht, der Spiel ist unentschieden ausgegangen und wir müssen jetzt weitermachen.

00:18:34: Also es wirkte natürlich jetzt sehr einfach und offensichtlich.

00:18:37: aber wenn man so etwas trainieren möchte also das Erkennen von Rebsorten und Stilen dann lohnt es sich zu Beginn mit einfachen Reb-Sortenweinen zu starten.

00:18:48: Das haben wir im Übrigen im Studium genauso früher gemacht.

00:18:52: wir sind da jetzt nicht hingegangen und haben irgendwelche fünfzig sechzig Euro Weine aufgerissen denn genau dafür sind es solche Weine, also jetzt hier so ein Zinnverhandels- und Kabadissovia.

00:19:03: Auch

00:19:04: wenn es wieder unentschieden ist... Ich muss den Impuls nochmal aufnehmen.

00:19:08: Finale!

00:19:10: Oh mein Gott!

00:19:12: Finale... Alkohol....

00:19:17: Ja das war's für heute unsere ganz persönliche Weinen.

00:19:19: WM.

00:19:19: wir stoßen noch mal an Auf die WM und auf Cheers!

00:19:24: Nächsten Montag sind wir wieder da mit einer neuen Folge bis dahin.

00:19:28: Schreibt uns Mails, cheers at edeka.de oder Ideen, Anrengungen alles was ihr habt gerne hier in die Podcast-Kommentare.

00:19:35: Das leidet unsere Diäms macht einen Daumen hoch um das Sternchen drehen wir auf und dann sehen wir uns nächste Woche wieder.

00:19:41: Freut

00:19:42: höhren!

00:19:42: Also

00:19:43: hören wir uns nächsten Wochen wieder.

00:19:44: ja selbstverständlich.

00:19:46: Dieser Podcast wird euch präsentiert von Edeka.

00:19:50: Wir

00:19:50: lieben Lebensmittel.