171: Weinetiketten verstehen: Spanien einfach erklärt

00:00:00: Würdest du unterschreiben, wenn ich dir sage, in Spanien kann man bezüglich Wein keine großen Fehler machen, qualitativ?

00:00:06: Oder gibt es da auch Qualitäten, wo du sagst, ey.

00:00:09: Sicher, die wird überall.

00:00:12: Weil dieses Problem kennt vielleicht auch viele.

00:00:15: Du bist im Urlaub in Spanien und gehst dann in den Supermarkt.

00:00:19: Ey, ist ja schon mal grandios.

00:00:21: Also ich liebe es ja.

00:00:22: Allein die Fischtheke in so spanischen Supermärkten.

00:00:26: Die überholt mich rechts und macht mich glücklich.

00:00:30: Aber dann stehst du vor so einem Weinregal.

00:00:31: Das ist ja auch für mich Bildung, ne?

00:00:33: Und das ist für mich ja Kultur.

00:00:34: Das ist ja für mich mein liebstes Programm, wenn ich auf Reisen bin.

00:00:38: Der Willi kriegt jedes Mal ein Föhn.

00:00:39: Wie

00:00:39: lange du im Supermarkt bist?

00:00:40: Ich liebe das.

00:00:41: Meine Familie hasst mich

00:00:42: dafür.

00:00:42: Dann sag ich halt immer so, da müssen wir Urlaub fallen.

00:00:44: Dann sag ich immer zum Willi, dann bleib doch im Auto.

00:00:45: Oder keine Ahnung, mach irgendwas anderes.

00:00:47: Aber ich möchte jetzt mir in Ruhe die Produkte da angucken.

00:00:49: Wie lustig.

00:00:50: Das ist für mich so richtig, ich find das einfach toll.

00:00:52: Ich liebe das.

00:00:54: Ihr hört Cheers.

00:00:57: Der Wein-Podcast mit Lou.

00:01:05: Dann schieße vom Weinregal und wirst angeschaut.

00:01:09: Dann stirrt dich der Stier an von einem Etikett.

00:01:12: Und dann guckt dich ein alter glücklicher Bauer oder Winzer an vom nächsten Etikett.

00:01:20: Und irgendwo wählt eine spanische Flagge.

00:01:23: Und alles schreit aus dieser Weinabteilung.

00:01:25: Nimm ich, nimm ich.

00:01:27: Ich bin die richtige Flasche.

00:01:28: Und

00:01:28: dann bist du maximal verwirrt.

00:01:30: Ich bin maximal verwirrt.

00:01:31: Schöne Bilder, klar.

00:01:32: Aber die Frage ist doch, und da wird es spannend.

00:01:34: Und darüber reden wir heute.

00:01:35: Welche Infos sind auf einem spanischen Etikett eigentlich wirklich wichtig?

00:01:40: Und welche sind einfach nur hübsch anzuschauen?

00:01:42: Richtig.

00:01:43: Er vielleicht auch anzuschauen in dem Moment, wo man im Wein dann genießt.

00:01:47: Und darüber reden wir heute.

00:01:48: Wir

00:01:48: machen sozusagen Etikett in one-on-one mit Risch.

00:01:51: Richtig.

00:01:51: Wie finde ich im Superweinland Spanien überhaupt ein Wein, der zu mir passt, unabhängig davon, ob mich gerade ein Stier oder ein Bauer vom Etikett anspringt?

00:01:59: Richtig.

00:01:59: So sieht es aus.

00:02:00: Bis dahin machen wir ein Wein auf.

00:02:03: Der Wein der Woche.

00:02:05: Also im Glas haben wir einen Tempranio.

00:02:10: Finkadella Vega, zwanzig, einundzwanzig, aus Alamanzia.

00:02:14: Und ja, rote Rebsorte ist die Leitrebsorte schlechthin aus Spanien und gehört auch zu einer der meist angebauten Rebsorten der Welt.

00:02:25: Und passt natürlich thematisch jetzt gerade super zur Folge.

00:02:29: Wir haben hier leider auch schon ein paar deutsche Übersetzungen drauf.

00:02:32: Trotzdem geben wir jetzt mal alle Bezeichnungen durch, step by step, oder?

00:02:36: Hm, sagt er.

00:02:37: Hm.

00:02:39: Also, genau das ist nämlich der Kuh.

00:02:40: Warte mal, ich nehme mal die Flasche.

00:02:41: Ja, da hinten raus ist immer viel Deutsch.

00:02:43: Aber du hast, genau, du hast vorne ein Etikett und auch so ein Teilmedaille, die ist jetzt hier drauf.

00:02:49: Und hinten hast du ein Etikett, so.

00:02:51: Und ganz ehrlich, wenn man so drauf guckt, checkt man doch nicht, was wirklich wichtig ist und was einfach nur hübsch aussieht.

00:02:58: Was ist denn der Pflichtteil?

00:02:59: Also, welche Infos sind immer drauf, egal wie das Etikett gestaltet ist?

00:03:02: Also, natürlich die Weinkategorie müsste da, glaube ich, auch draufstehen.

00:03:05: Also, Vino Tinto wäre es jetzt in dem Fall.

00:03:06: Vino Tinto heißt Rotwein.

00:03:07: Darüber

00:03:07: reden wir gleich nochmal.

00:03:08: Richtig schwierig, ne?

00:03:10: Und Vino Blanco weiß Wein.

00:03:11: Ja.

00:03:12: Und Vino Rosado ist Rosé.

00:03:15: Und Kava beziehungsweise Vino Espumoso ist Schaumwein.

00:03:19: Vino Espumoso.

00:03:20: Vino Espumoso.

00:03:22: Dann Herkunft und Qualitätsstufe.

00:03:24: Also Land, Produkto de España.

00:03:28: Ja,

00:03:29: ich kenne

00:03:29: dich auch.

00:03:30: Region wäre ja in dem Fall dann, gerade gesagt.

00:03:35: Also zum Beispiel Jocha, Rueda, Rivera del Duero, nein.

00:03:38: Ach

00:03:38: so, nee, Vega, Finca de la Vega.

00:03:40: Nein, das

00:03:40: ist der Name der Bodega.

00:03:41: Okay, guck mal, warte mal.

00:03:42: La Mancha.

00:03:43: La Mancha, richtig, also die Region.

00:03:44: Vorne

00:03:44: drauf, ich hab hinten geguckt, ja.

00:03:45: Und dann Qualitätsstufe, entweder DO, DOCA oder zum Beispiel IGP.

00:03:50: Ja.

00:03:50: Was steht da drauf?

00:03:52: Äh, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D,

00:03:57: äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh,

00:03:59: D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh, D, äh.

00:04:03: Ach guck mal, hier ist aber noch mal unten, weil du sagst, La Mancha, auf der Flasche ist unten noch mal ein Extraetikett mit La Mancha, mit einer B-U-K-Nummer.

00:04:12: Weißt du?

00:04:13: Ah ja, toll.

00:04:14: Aber was steht denn bei La Mancha?

00:04:15: Steht da noch irgendwas?

00:04:15: D-O oder D-O-C-A?

00:04:16: Da steht

00:04:17: denomination der O-R-I-Hin.

00:04:19: Also Herkunftsgebiet.

00:04:21: Ja.

00:04:22: Okay.

00:04:22: Also Herkunftsgebiet, dann D-O, La Mancha.

00:04:25: Willst

00:04:25: du selbst drauf gucken, weil dich das etwas verpassen?

00:04:28: Also steht Product of Spain, jetzt in dem Fall, ne?

00:04:32: Product of Spain, ja.

00:04:34: Und dann steht hinten noch...

00:04:35: Okay, Mancha.

00:04:36: Also Mancha ist die Region, wie Jocha.

00:04:38: D.O.

00:04:38: Ja, also D.O.

00:04:39: Ja.

00:04:39: Rueda, Ribera, Delduero, okay.

00:04:42: Und dann hast du D.O.

00:04:43: Oder was gibt's noch?

00:04:44: Dann haben wir natürlich auch noch die Alkoholangabe.

00:04:48: Immer in Prozent auf dem Vorder- oder Rückengedikett.

00:04:50: meistens immer so ein bisschen, also am Ende des Etiketts.

00:04:53: Umdrehungen, wie du immer so schön sagst.

00:04:54: Dann die Füllmenge,

00:04:55: ne?

00:04:55: Ist klar.

00:04:57: Ja,

00:04:57: dann die Füllmenge.

00:04:59: Null, sieben, fünf Liter, meistens.

00:05:00: Und dann Abfüllerproduzent, also Name der Bodega.

00:05:04: Also Bodega-Name ist noch mit drauf?

00:05:05: Ja, und Bodega ganz wichtig, also Bodega ist einfach Weingut.

00:05:09: Und Bodega ist nicht der Name eines Weinguts, weil ich hatte mal jemanden, der lief in der Vino-Teg rein und meinte so, ich weiß nicht mehr genau, von welchem Weingut er war, es hieß, glaube ich, Bodega.

00:05:18: Deswegen lassen wir mal Fett notieren.

00:05:20: Und

00:05:20: dann ist auch der Ort noch mit drauf, oder die Adresse oder

00:05:22: so was?

00:05:23: Mhm, genau.

00:05:24: Okay.

00:05:24: Und dann Allergene, also zum Beispiel Späfel, Sulfit.

00:05:29: Kontenesulfitos.

00:05:32: Richtig.

00:05:32: Dann oft noch eine Losnummer, das ist so ein kleines L und eine Zahl.

00:05:35: Eine Losnummer?

00:05:38: Mhm.

00:05:38: Ah, da unter, ja.

00:05:40: Und wie so

00:05:40: kann man da was gewinnen, oder was?

00:05:41: Und

00:05:42: guck mal, ist da ein QR-Code drauf, ne?

00:05:44: Das kennen wir den QR-Code.

00:05:46: Krass, so genau habe ich es noch nie angeguckt.

00:05:48: zum Etikett.

00:05:49: Weil es ist ja mittlerweile Pflicht, Kalorienangabe und Inhalte, Inhaltsstoffe.

00:05:54: Und das wird meistens dann halt eben, eben immer gemacht mit dem QR-Code, weil ansonsten hat man immer keinen Platz mehr auf dem Etikett.

00:05:59: Deswegen scanen wir gerade den QR-Code.

00:06:01: Kalorien, was hat der?

00:06:03: Kalorien?

00:06:03: Will ich ja gar nicht wissen, mein Bein, ich geh mir weg.

00:06:05: Krass,

00:06:05: verhaftig.

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00:06:16: Das ist natürlich sehr toll.

00:06:17: Kohlenhydrate, Eingramm.

00:06:19: Salz, Nullgramm.

00:06:20: Eiweiß, Nr.

00:06:21: zwei Gramm.

00:06:24: Und Inherstoffe müssten auch draufstehen.

00:06:26: Ja, da drüber.

00:06:27: Es ist natürlich immer so ein bisschen schwierig, weil, wenn man halt keine Ahnung von der Weinbereitung hat, das würde ich jetzt einfach mal dem Großteil der Menschen unterstellen, dann kriegen die natürlich erstmal Schluck auf, wenn die dann hinten lesen.

00:06:38: Weißt du, diese ganzen weinschemischen Bezeichnungen denken die halt immer so, oh mein Gott, was ist da alles drin in dem Produkt?

00:06:43: Aber es war halt, also es ist halt jetzt nichts Schlimmes.

00:06:45: Es ist halt einfach Weinbehandlungsmittel und die müssen halt eben auch da aufgelistet werden.

00:06:51: Aber es hört sich natürlich für Leyen immer sehr nach Chemie-Bau-Kasten an.

00:06:55: Also nice to have Infos.

00:06:57: Rebsorte muss nicht draufstehen.

00:07:00: Ja, Gang muss auch nicht draufstehen.

00:07:03: Also, ab einer gewissen Qualitätsstufe muss es natürlich draufstehen, aber grundsätzlich erst mal nicht.

00:07:07: Jahrgang heißt Cossetscher, da steht dann oft drauf Cossetscher, und Kontrollsiegel der Region, das ist in Spanien sehr üblich.

00:07:15: Hier unten.

00:07:16: Das ist das

00:07:16: Lamancha.

00:07:17: Ja,

00:07:17: gibt es von Rioja, Rebera de Luero, das sind halt von den Konsortien.

00:07:21: Aber wo wir gerade eben drüber gesprochen haben, du hast es schon erwähnt, Vino Tinto, Vino Blanco, auf vielen spanischen Etiketten steht kein... Ganz simpel, einfach nur Vino Tinto, Vino Blanco.

00:07:30: Ja,

00:07:31: also verrät euch nur die Farbe, nicht die Qualität, ganz wichtig.

00:07:34: Also Rosade, Rosé, Blanco halt einfach weiß und Tinto rots, hatten wir schon kurz erwähnt.

00:07:40: Also sagt rein gar nichts über die Qualität aus, nur über die Farbe.

00:07:44: Dann müssen wir natürlich auch noch über Schaumwein sprechen.

00:07:45: Ja.

00:07:46: Schaumwein, die Schaumwein Hochburg ist natürlich Kawa aus Katalonien oder beispielsweise auch Corpignat.

00:07:53: Und da haben wir sehr trocken bis trocken, ne?

00:07:55: Richtig trocken bis süß.

00:07:57: Das ist berühmt Natur.

00:07:58: Ja.

00:07:59: Was gibt es noch?

00:08:00: Extra Brüt und Brüt.

00:08:02: Ja, so ein Aufsteigende Reihenfolge, ne?

00:08:04: Und dann gibt es eben dry, extra dry und bis süß, also Dulze.

00:08:09: Ja, Schekotrocken.

00:08:12: Ja, semi-Sekot

00:08:13: gibt es auch noch, ne?

00:08:14: Ja, das sollten wir vielleicht sagen.

00:08:16: International heißt es eben dry.

00:08:18: Oder eben extra dry.

00:08:20: Wie gesagt, dry hat nichts mit Trocken zu tun.

00:08:22: Einfach hier noch mal der freundliche Reminder.

00:08:23: Gut, dass du es angesprochen hast.

00:08:25: Und im Spanischen würde dann dry secco heißen.

00:08:28: Das hat a nix zu tun mit dem secco, dem Perlwein.

00:08:31: Es heißt übersetzt trocken, secco, ja?

00:08:35: Ja.

00:08:36: Hat aber natürlich Restzucker.

00:08:37: Also secco nicht verwechseln mit der Geschmacksrichtung trocken.

00:08:40: Wenn ihr trocken haben wollt, immer Bröt natürlich extra Bröt oder Brüt.

00:08:44: Und Semiseko heißt halt eben auch halb trocken einfach übersetzt.

00:08:49: Und manchmal steht drauf Tintu Chauvin.

00:08:53: Also ja, das sind einfach junge, junge Rotweine, die haben kaum oder gar keinen Fasskontakt gehabt, also gar keinen Holzausbau.

00:09:01: Die sind bekannter einfach für einen frischen, fruchtigen, frühttrinkbaren Stil, würde ich jetzt sagen.

00:09:07: Okay, und wenn es im Fass ausgebaut wurde, was steht dann drauf?

00:09:10: Robbele.

00:09:11: Robble.

00:09:12: Robble.

00:09:13: Hier genau.

00:09:13: Also Robble, wenn das auf dem Etikett draufsteht, ist immer der Hinweis auf Ausbau im Holz, ist aber gesetzlich nicht definiert.

00:09:19: Also das heißt jetzt nicht, der Wein muss zwölf Monate beispielsweise in einem Barik ausgebaut worden.

00:09:23: Hier steht jetzt La Mancha de nominación de origen auf dem Etikett bei uns in meiner Woche.

00:09:31: Kannst du die Abkürzung, die es so gibt, noch mal sortieren?

00:09:34: Das ist wie, wenn auf einem Etikett draufstehen würde Sekt-BA bei uns in Deutschland.

00:09:39: Das heißt einfach nur Sekt eines bestimmten Anbaugebietes.

00:09:42: Also DO ist immer Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

00:09:47: Dann gibt es noch ... OCA.

00:09:49: Was ist das?

00:09:50: Das ist die höchste spanische Qualitätsstufe.

00:09:53: Das heißt, Qualitätsweilen bestimmter Anbaugebiete mit kontrolliertem und garantiertem Ursprung.

00:10:00: Ja,

00:10:00: würde ich auch abkürzen.

00:10:02: Genau.

00:10:02: Und dann gibt es noch IGP, heißt einfach so viel wie Landwein.

00:10:06: Und es gibt Vino, das ist dann einfach nur Wein.

00:10:08: Und es gibt noch Vino de Pago, ist vielleicht auch ganz wichtig, weil es gerade einfach so ein Schiff

00:10:14: gibt.

00:10:15: Vino de Pago hört sich an wie so eine Autopista de Pago.

00:10:19: Ja, stimmt.

00:10:20: Vino de Pago bedeutet so viel wie Einzellagenwein.

00:10:23: Das heißt, die Herkunft ist dann noch mal enger.

00:10:27: Okay, das heißt,

00:10:27: das

00:10:27: ist der Best.

00:10:29: Es ist nicht so besser, aber du weißt halt genau nicht nur aus welchem Land, du weißt nicht nur nicht aus welcher Region, du weißt sogar aus welchem Weinberg.

00:10:36: Du weißt, du kennst die Namen der Reben.

00:10:39: So gesehen und vielleicht eine kleine Anekdote dazu oder ein bisschen Wissen on the Side.

00:10:45: Und zwar wurden oder hat sich Spanien ganz lange definiert bei der Qualität ihrer Weine durch den Ausbau.

00:10:54: Also je länger der Holzfassausbau, je länger das Flaschenlager, nicht so besser der Wein, deswegen halt eben auch Begriffe wie Krianzer Reserver oder Granreserver.

00:11:03: Bedingt durch Klimawandel und Co.

00:11:05: gibt es jetzt vermehrt Weingüter, das ist ein richtiger Trend, die sagen, wir müssen eigentlich wieder umgekehrt denken, dass die Qualität nicht im Keller entsteht, sondern im Weinberg.

00:11:15: Das war lange Zeit vom Mindset in Spanien nicht gegeben.

00:11:18: Also... Das vielleicht noch mal als kleines Hintergrundwissen.

00:11:23: Das ist ganz spannend, weil ich letztes Jahr in Riocha unterwegs war.

00:11:26: Es ist natürlich die Region, die sich definiert über Holzfaschausbau und Flaschenlager.

00:11:31: Ich hab mit vielen Winzern gesprochen, hatte sehr interessante Gespräche.

00:11:33: Die haben gesagt, nee, wir gehen eigentlich weg davon.

00:11:37: Ich hab auch mit dem Präsidenten von dem Konsortium gesprochen.

00:11:41: Er meinte eben auch, wir haben es langsam verstanden, dass die Qualität eigentlich im Weinberg ... normal sein sollte, aber sie gehen jetzt mehr dahin und kümmern sich mehr um ihre Weinberge und kümmern sich erst dann um den Ausbau.

00:11:54: Die Reifegrade, was gibt es da für Reifegrade?

00:11:57: Da gibt es Grandreserver, das ist der längste Reifegrad, den es gibt.

00:12:01: Und es geht immer darum, bevor der Wein in die Flasche gefüllt wurde.

00:12:06: Das ist die Zeit.

00:12:07: Richtig.

00:12:07: Ja, ja, in Summe.

00:12:10: Also es gibt Generiko.

00:12:12: Ja.

00:12:13: Beziehungsweise Kosetscher heißt zwar auch Jahrgang, heißt ja gleich gleich noch mal, also Generico, Kosetscher, Crianza, Gran Reserva in aufsteigender Reihenfolge.

00:12:21: Und die Bezeichnung findest du halt eben vor, nämlich auf Weinetiketten aus den spanischen Weihnammergebieten Riocha, aber auch Ribeira de Luero oder jetzt hier La Mancha.

00:12:30: Und bezieht sich immer auf die Reifezeit der Weine im Kleinholzfest und die anschließende Reifezeit in der Flasche, um deine Frage zu beantworten, vor Markteintritt.

00:12:39: Und das Interessante ist, dass nicht nur Rotwein im Holz ausgebaut wird, sondern eben auch Weißwein, aber auch Rosewein, wobei man in Summe sagen kann.

00:12:48: Also Rotwein hat immer die längste Zeit und bei Weißwein, Rosewein ist es nicht

00:12:51: so wein.

00:12:51: Und Formateintritt bedeutet ab dem ersten Tag, wo der Winzer den Wein verkauft.

00:12:57: Richtig, ja.

00:12:58: Gar nicht.

00:12:59: Also zum Beispiel, Krianza aus Riocha muss mindestens zwei Jahre reifen in Summe.

00:13:05: davon mindestens zwölf Monate im Kleinholzfass und halt eben sechs Monate auf der Flasche.

00:13:10: Das sind aber nur die Mindestanforderungen, weil viele Betriebe halt natürlich auch darüber hinausgehen.

00:13:14: Dann steht man nicht mal auf den Flaschen drauf.

00:13:16: Venedo Singula.

00:13:17: Ja, das habe ich gerade gesagt.

00:13:18: Das ist nämlich genau das, dieser Schiff, auf den ich gerade angespielt habe, also diese Qualität im Weinberg, nicht mehr nur definiert über Holz und Flaschenreife.

00:13:28: Das ist eine offizielle Kategorie für Einzellagen, die aktuell im Land so ein bisschen für Furore sorgen.

00:13:34: Das heißt, alte Reben, niedrige Erträger halt eben oft, Handlese, sehr toroaf, fokussiert, kleine Mengen, häufig höherpreisig.

00:13:44: Und verwandte Begriffe zu, wie jeder Singular, ist zum Beispiel Pago, Finca, Parache oder halt eben Vigna.

00:13:53: Ja, also, dass man das mal gehört hat.

00:13:56: Das kommt gerade so ein bisschen öfter.

00:13:58: ließ man jetzt öfter auf den Etikett sind, um das abzukürzen.

00:14:01: Aber

00:14:02: worauf sollte man denn auf jeden Fall gucken?

00:14:04: Also, ich glaube, wenn man gerne Weiner aus Spanien trinkt, dann sollte man mal so das Kleine einmal einskönnen.

00:14:10: Also wissen zum Beispiel, dass wenn Rioja auf dem Etikett steht, ist normalerweise Tempranio, also wenn der Inhalt rot ist.

00:14:16: Wenn Rivera del Duero auf dem Etikett steht, ist auch normalerweise rot und es ist oft Tempranio.

00:14:22: Es gibt natürlich auch noch andere Rebsorten wie Garnaccia, ist auch eine ganz, ganz tolle, rote Rebsorte.

00:14:27: Es gibt aber auch Manzuello und bla, bla, bla.

00:14:30: Aber worauf man einen Blick haben sollte, Rebsorten, weil sie dir halt eben grundsätzlich den Stil verraten, wenn man die Rebsorte nicht ableiten kann vom Etikett, dann einfach das Gebiet googeln und dann weiß man, welche Rebsorte das ist.

00:14:44: Zum Beispiel, wenn es der Norden wäre so, dann ist es vielleicht in die Albarinio-Ecke.

00:14:50: Das wär jetzt aber weiß.

00:14:52: Also ja.

00:14:52: Ja.

00:14:52: Also rot ist meistens, kann man sich mal merken, Tempedaniuk, Anaccia oder Monastrell.

00:14:56: Okay.

00:14:57: Weiß meistens Albariño, Verdejo oder auch Godello.

00:15:01: Dann kann man natürlich auch noch einen weiteren Blick auf die Herkunftsregion generell werfen.

00:15:09: Ja.

00:15:10: Also das sagt einem natürlich auch sehr viel über den Stil.

00:15:13: Dann aber auch natürlich, wenn ein was interessiert so... Bio-Siegel, entweder EU-Bio-Siegel.

00:15:21: Oder beispielsweise auch Demeter oder andere Bio-Siegel.

00:15:25: Wie heißt das da in Spanien, Organiko, oder?

00:15:27: Ja, genau.

00:15:28: Eco-Logico.

00:15:30: Organico oder Biodynamico?

00:15:32: Biodynamico, so klar.

00:15:33: Biodynamico.

00:15:35: Ja, und manchmal steht auf dem Rücken Etikett noch so Ausbauangaben.

00:15:40: Also Fermentalo in Barica beispielsweise, das heißt im Fassfagoren.

00:15:45: Sobrelias wäre Hefelager, also cremigerer Stil, das würde man dann vielleicht auch zum Beispiel auf Schaumwardetiketten findet.

00:15:52: Finden und Anforas.

00:15:54: Also der Anforas.

00:15:55: Oder Tynachas wären halt eben Tonamphor.

00:15:57: Hab ich

00:15:57: noch nie, ich hab mal einen Wein ausgerufen.

00:15:58: Oder heißt Tynayas, egal.

00:16:01: Tynayas müsste es sein.

00:16:02: Nee, Tynachas.

00:16:04: Genau, Tynachas.

00:16:04: Also Anforas oder Tynachas.

00:16:06: Sag

00:16:06: mal, und was ist somit so?

00:16:07: Infos über die Winzer selbst oder über die ... die Bodega oder die Menschen, die dahinter stehen?

00:16:14: Ja, ich würde immer so ein bisschen differenzieren zwischen Marketing-Storytelling auf dem Rückenetikett und wirklich so guten Informationen.

00:16:20: zum Beispiel zu, wie gesagt, zu den Ausbauangaben.

00:16:24: Das finde ich immer hilfreich.

00:16:25: Aber auch was es für ein Betrieb ist, manchmal, gerade wenn man sowas so wie Vigneto Singular hat, dann kriegt man auch so ein paar Info zu Höhenlagen und Böden.

00:16:36: Und ich würde mal sagen, grundsätzlich, die konkreter die Infos sind, desto hilfreicher und um, also auch sie geht besser, würde ich sagen.

00:16:42: Das heißt, wenn man ein bisschen Zeit hat, dann lohnt sich es vielleicht auch ins Netz zu gucken und den Wein nochmal in die Suchmaschine zu schmeißen, um genau solche Informationen herauszubekommen,

00:16:50: oder?

00:16:51: Ja.

00:16:51: Sag mal, wo liegen denn so Fallen?

00:16:53: oder diplomatischer ausgedrückt?

00:16:56: Was sind so typische Missverständnisse?

00:16:59: Also, typische Missverständnisse sind, denke ich, auf jeden Fall so die Annahme, dass zum Beispiel ein Krianzer ein Reserver oder ein Grandreserver automatisch besser ist als ein Kosetscher, also Generico, oder umgekehrt.

00:17:15: Also da kommt es einfach immer auch auf den Stil an und die Handschrift der Weingüter.

00:17:19: Es ist aber nicht gleich besser, sondern es ist halt einfach eine andere Qualitätsstufe.

00:17:23: Und was auch ein richtig großes Missverständnis ist.

00:17:26: So eine DO, also ob es jetzt eine DO ist oder eine DOCA, sagt einfach wenig über den persönlichen Geschmack aus.

00:17:32: Also ob das jetzt ein bestimmtes Gebiet ist oder ein Gebiet mit geschützter und kontrollierter Herkunftsbezeichnung.

00:17:37: Das sagt einfach nichts über den Stil eines Weins aus.

00:17:40: Wichtig, also entscheidend, ist die Herkunft.

00:17:43: Ist es ein Rivera del Duero?

00:17:44: Ist es ein Riocha?

00:17:44: Ist es ein La Mancha?

00:17:46: Das ist wichtig.

00:17:47: Wir machen die Zusammenfassung heute mal ein bisschen anders, sozusagen als Checkliste für euren nächsten Einkauf.

00:17:54: Gebt uns mal eine schnelle Orientierung.

00:17:55: Also, erster Blick geht auf die Herkunft.

00:17:58: Welchen Stil wollt ihr überhaupt?

00:18:00: Zum Beispiel Riocha Priorat, Ribera de Luero, Galician.

00:18:04: Dann über die Rebsorte informieren.

00:18:06: Also, was steckt eigentlich hinter der Herkunft?

00:18:08: Dann würde ich den Reifegrad wählen.

00:18:11: Also, wenn dann einer da ist, das ist ja nicht auf jedem Etikett so.

00:18:15: Ich würde einen Blick auf den Jahrgang werfen.

00:18:19: Da kann man sich auch mal so Jahrgangstabellen gucken, war das eher ein warmes Jahr, tendenziell höhere, alkoholwertere, reifere Frucht?

00:18:24: oder war das eher ein kühleres Jahr, also genau umgekehrt.

00:18:28: Dementsprechend halt eben auch den Alkoholwert im Blick haben.

00:18:31: Dann nochmal die Zusätze in Siegel checken, wenn man will, auch mal den QR-Code scannen.

00:18:36: Und zusätzlich würde ich immer einmal die Flasche durchs Netz jagen, wenn sie einem gar nichts sagt.

00:18:41: Ein

00:18:42: bisschen mehr Infos zum

00:18:43: Wein.

00:18:43: Je mehr Hintergrundinfos ihr auch im Netz bekommt, desto besser, finde ich.

00:18:48: Dann gibt es ja auch vielleicht manchmal Online-Händer, die den Wein dann haben oder so.

00:18:51: Dann findet man auch noch mal eine schöne Weinexpertise, also eine Beschreibung.

00:18:54: Und dann sich einfach ein bisschen Zeit lassen vom Weinregal.

00:18:57: Das stresst sich doch keiner.

00:18:58: Alles cool.

00:18:59: Die Frage der Woche.

00:19:01: Eine Hörerfrage haben wir noch.

00:19:02: Die werdet ihr übrigens ganz einfach los über cheers.edicade.de.

00:19:06: Das ist die E-Mail-Adresse.

00:19:07: Ihr könnt's ja auch hier... Einfach direkt, wo ihr den Podcast hört, zum Beispiel bei Spotify, Reinkloppen oder ihr kommt aber Instagram vorbei.

00:19:16: Da gibt es nämlich noch eine Menge extra Content von uns für euch.

00:19:20: Pascal aus Magdeburg fragt, Lu, ich habe im Spanien Urlaub einen Rioja gekauft.

00:19:24: Auf dem Groß Crianz-Erstand.

00:19:27: Im Supermarkt hier finde ich aber den selben Produzenten ohne diese Angabe.

00:19:30: Nur mit Kosetsha.

00:19:32: Ist der Wein dann automatisch schlechter?

00:19:35: Nein.

00:19:36: Und damit können wir die Folge heute beantworten.

00:19:37: Wir beenden.

00:19:39: Cheers.

00:19:41: Nein.

00:19:41: Also, Crianza heißt die Mindestreife im Fass und in der Flasche.

00:19:45: Kosetscher oder auch Generico heißt Jahrgang ohne feste Reifevorgaben.

00:19:53: Und viele Betriebe haben halt eben mehrere Linien, also eine klassische Crianza-Linie und eine frische, unkomplizierte Kosetscher oder halt eben Generico-Linie.

00:20:02: Manche Top-Weine laufen ganz einfach bewusst nicht unter Crianza.

00:20:08: oder halt eben auch Reserver oder Granreserver, damit man freier arbeiten kann.

00:20:13: Weil bei Crianza und Reserver und Granreserver muss ich mich ja immer an diese Mindestanforderungen, muss ich mich immer um diese Mindestanforderungen kümmern.

00:20:21: Und es gibt super individuelle und richtig, richtig hochwertige Weine im Bereich Kosetsha und Generiko.

00:20:29: Übersetzt kann man eigentlich so ein bisschen sagen, alles kann und nichts muss.

00:20:33: Es geht einfach darum, dass die Weingüter freier arbeiten können und, weiß ich nicht, ein bisschen spontanen Gerungen arbeiten können.

00:20:39: Vielleicht auch nur einen Teil ins Holz legen und verschneiden und dies und das.

00:20:42: Also es geht alles hin in Spanien zu mehr Individualität und Qualität im Weinberg.

00:20:47: Deswegen muss es nicht gleich schlechter sein, wenn Kosetscha oder Genereco draufsteht, kann man auf jeden Fall aber davon ausgehen, dass es oft auch einfach manchmal so ein bisschen lustiger und komplizierter ist.

00:20:57: Also ich trink zum Beispiel super viel Generelleko.

00:21:00: Und dann informiere ich mich halt im Netz, wie das Weingut der Winzer, die Winzerin den Wein ausgebaut hat und woher die Trauben auch kommen.

00:21:08: Du, wenn man nicht den Stress im Supermarkt hat irgendwo, dann macht das richtig Spaß.

00:21:11: Voll.

00:21:13: Aber wir beide haben ja keinen Stress im Supermarkt.

00:21:16: Wir sind ja tief und entspannt, navigierend und tief und entspannt durch die Regale.

00:21:20: Ja, die Frage ist, hat euch die Folge ein bisschen geholfen?

00:21:23: Dann schreibt es einfach auch mal in die Kommentare, was euch genauso geholfen hat, welche Info vielleicht ihr euch noch gewünscht hättet, die Lou erwähnt hätte, erwähnen hätte können.

00:21:35: Oder wenn ihr eine Idee habt, welches Land wir uns als nächstes vorknöpfen sollen.

00:21:38: Ja.

00:21:38: Da fällt mir gerade ein, auch wenn es ein sehr visuelles Thema ist, aber wir könnten zumindest bei Instagram mal nach schönen Weinetiketten fragen.

00:21:45: Ja.

00:21:45: Und die Leute fotografieren einfach ihre schönsten Weinetiketten.

00:21:48: Ich meine, du bist ja auch so jemand.

00:21:50: Das ist sehr lustig.

00:21:50: Das machen ganz viele Menschen gar nicht.

00:21:52: Aber du hast die Angewohnheit, dass du alle Flaschen, die du trinkst, fotografierst.

00:21:56: Ja, das liegt aber daran, dass ich mir einfach ganz schlecht Namen merken kann.

00:22:01: Und... Ich bin Jonas übrigens.

00:22:02: Also, es geht gar nicht um Etikettentrinker sein.

00:22:05: Aber ich hab einfach so eine Bibliothek, ich hab so ein digitales Winejornal, ich fotografiere meine Flaschen ab und dann... pack ich alle Informationen zu dem Wein in meine Bibliothek.

00:22:14: Und wenn ich dann zum Beispiel wieder im Restaurant sitze und mich frage, ah, hattest du den schon mal getrunken, dann kann ich in meiner digitalen Bibliothek... Du hast

00:22:21: eine eigene Datenbank

00:22:22: angelegt.

00:22:22: Ja, und dann kann ich einfach den Namen eingeben in dem Journal.

00:22:25: Und dann sehe ich wieder das Etikett.

00:22:27: Und das ist halt mega praktisch für mich, weil ich speichere mir immer visuell die Etiketten ab, aber... kann, dann weiß ich auch immer direkt, was das für ein Wein ist und blah, wo der herkommt, wie der ausgebaut wurde und was der Winter, die Winterin so drauf hat.

00:22:38: Aber ich kann mir das super schlecht merken, deswegen sitze ich auch ganz auf dem Restaurant und google nochmal den Namen, weil wenn ich das Etikett sehe, dann weiß ich so, ach, der Wein ist, das ist geil, können wir bestellen.

00:22:48: Das ist bei mir leider, ich habe da so ein Handicap.

00:22:51: Ja, und ich glaube, das ist auch der Grund, warum Etiketten, wir haben am Anfang darüber gesprochen, also ... Stiere oder Bauern oder so.

00:23:00: Manchmal ganz wichtig sind, dass da nicht einfach nur der Narbe drauf steht.

00:23:02: So ein Wiedererkennungswert hat.

00:23:04: Ja, ein

00:23:04: Wiedererkennungswert, das ich finde.

00:23:06: Logos hat.

00:23:08: Als letztes.

00:23:08: Ich finde, das merkt man auch manchmal jetzt, wenn Generationswechsel so bei Winzern sind, dass dann die Etiketten sich erneuern.

00:23:16: Ja,

00:23:16: weil die haben ein bisschen

00:23:17: mehr...

00:23:17: So ein Facelift.

00:23:18: Spray.

00:23:18: Ja, Facelift.

00:23:19: Wobei

00:23:20: es auch

00:23:20: sehr cool finde, wenn die Etiketten einfach über Jahrhunderte immer gleich sind, weil es... kommt dann irgendwann wieder in Mode.

00:23:24: Ich finde es auch irgendwie hat auch was, wenn das Etikett nicht von vornherein beschissen war.

00:23:28: Stimmt.

00:23:29: Nächste Woche wieder.

00:23:30: Montag, wir freuen uns über fünf Sterne.

00:23:31: Immer wieder Montags.

00:23:32: Überall, wo es Podcast gibt.

00:23:33: Jetzt reinhören in Cheers, der fein Podcast mit Lu.

00:23:35: Bis nächste Woche.

00:23:37: Es war uns eine Ehre.

00:23:38: Okay, cheers.

00:23:38: Tschüss.

00:23:40: Tschüss, süßweise.

00:23:41: Und bis nächste Woche.

00:23:42: Andu wieder, humana Roboter sitzt der gegenüber.

00:23:52: Cheers.