167: Die große Cheers! Blindverkostung 5.0

00:00:00: Wie viel steht's eigentlich, also in der ewigen Tabelle?

00:00:03: Hä?

00:00:03: Was für eine Tabelle?

00:00:04: In der

00:00:04: ewigen Tabelle in der Blindverkostung bei uns.

00:00:06: Wie viel steht's da?

00:00:07: Wie viel Punkt hast du?

00:00:08: Wie flapp ich?

00:00:09: Ich hab ganz viele und du hast ganz wenige.

00:00:12: Guck mal in die Regie.

00:00:13: Ist das so, oder?

00:00:14: Ja.

00:00:15: Ich muss ganz ehrlich sagen, meine Sensorik ist heute aufgrund einer leichten Erkältung ein bisschen eingeschränkt.

00:00:20: Kann ich mir eine Entschuldigung schreiben?

00:00:23: Billige Ausreden.

00:00:26: Ihr hört Cheers.

00:00:38: Also wie viele Weine hast du denn mitgebracht heute zu Blitzkastung?

00:00:41: Vier.

00:00:41: Und das Thema ist, dürfen wir das Thema sagen Regie?

00:00:44: Ja, das Thema ist Übersee.

00:00:47: Übersee?

00:00:47: Ach so, ja klar, müssen wir ja.

00:00:48: Klar.

00:00:48: Weil

00:00:49: auf dem Wein

00:00:49: steht oben drauf?

00:00:50: Ja, das ist egal.

00:00:51: Das steht überall Übersee drauf,

00:00:52: das passt.

00:00:53: Ach so, du wirst schon leicht nervös, weil ich da ein bisschen gucke.

00:00:56: Okay, also es sind zwei Weißweine und zwei Rotweine.

00:00:58: Ja.

00:01:00: Und wir trinken natürlich logisch die Weißweine gegeneinander und die Rotweine.

00:01:05: Also eine Belindenverkostung zum Thema Übersee.

00:01:07: Kann nicht nur gewinnen.

00:01:09: Es geht ja nicht ums Gewinnen.

00:01:11: Dabei sein ist alles und es geht vor allem darum, Tipps zu bekommen.

00:01:18: Also wir kümmern uns erst mal um die Basics oder wie immer.

00:01:21: Also zuerst oder wie machen wir es jetzt?

00:01:22: Ja, machen wir so.

00:01:23: Ja?

00:01:23: Ja, wir spielen nach deinen Regeln wie immer.

00:01:25: Also.

00:01:26: Wir starten mit Chardonnay aus Australien.

00:01:28: Erst mal so ein kurzer Steckbrief, also da gibt es eine enorme Bandbreite, das ist ganz wichtig zu wissen, weil Australien, ich mein, excuse me, it's a continent.

00:01:40: Es gibt kühlere Regionen, es gibt aber halt auch einfach sehr warme Regionen, kühlere Regionen, wie zum Beispiel Yara, Tasmania oder Adelaide Hills.

00:01:52: Also eher so straff und salzig.

00:01:56: Typisch für Chardonnay aus diesen kühlen Gebieten ist der Duft nach... Zitrusfrüchten, würde ich sagen, so Granny Smith Äpfeln mit so einer knackigen präzisen Säure und so in wärmeren Regionen wie Margaret River.

00:02:10: Ich muss mir ja aber was aufschreiben.

00:02:12: Ja.

00:02:12: Du hast jetzt eben gerade gesagt, salzig, so ein bisschen.

00:02:16: Schade mich, Australien, salzig.

00:02:17: Kühlere, genau.

00:02:19: Also erst mal Grundsätzlich unterteilen.

00:02:21: Zitrus.

00:02:21: Es gibt zwei so, also gibt zwei Unterschiede.

00:02:24: Einmal kühlere Region, Zitrus, salzig, Strafamgaum.

00:02:28: Und dann gibt es halt eben wärmere Regionen wie z.B.

00:02:31: Marke River, Hunter Valley, da wo du schon mal warst.

00:02:34: Da ist der Schadung nicht einfach ein bisschen voller und reifer.

00:02:37: Da hat man so Aromen von eher Steinobst für sich, dazu tropische Noten wie Ananas oder auch Melone.

00:02:43: Jetzt frage ich mich, ob du mir diese Information wieder nur gibst, um mich zu verwirren.

00:02:48: Auf der einen, also klar, du musst natürlich die Facetten nennen, aber dient das jetzt... Darum maximale Verwirrung zu stiften, um wirklich die Punkte heute mitzunehmen.

00:02:58: Ja, weil ich will dir jetzt halt noch sagen, wie so moderne Australien.

00:03:02: So, also moderne Chardonnay aus Australien, weil wir werden jetzt mit Sicherheit nicht gleich irgendwie unterscheiden können, aus welcher Ecke der jetzt kommt.

00:03:11: Aber moderne Chardonnay ist Australien.

00:03:14: Frische präzise Säure, Holz, gut eingebunden, nicht wirklich dominant.

00:03:20: Früher,

00:03:21: wie auch in den USA, war halt Chardonnay super Holzbetont, also dieses klassische Oakt mit so Vanille und so Dossbrot und Gib ihm und heute eher eleganter.

00:03:34: und Eikohl kann moderat bis gehoben sein, aber auch hier abhängig von der Region.

00:03:39: So.

00:03:40: Aber wie holzig ist die Holznote?

00:03:41: Gut

00:03:42: eingebunden, nicht dominant.

00:03:43: Also wenn er überhaupt Holz gesehen haben sollte.

00:03:45: Ich kann natürlich nicht für jedes Mal ein Gut in Australien sprechen, aber so ganz grundsätzlich.

00:03:50: Ich hänge mich ganz garantiert an diesen salzigen Eindruck.

00:03:53: Ich bin gespannt, dass ist das, worauf ich gleich achten werde.

00:03:55: Dann Chardonnay aus Kalifornien, auch hier früher.

00:03:59: So richtig nach dem Klischee gearbeitet, achtziger, neunziger Jahre, Butträge, viel manolaktische Gehrung, neues Holz, reife Frucht, also richtig cremig und viskos im Mund.

00:04:10: Typisch für Chardonnay heute aus Kalifornien.

00:04:15: Ja, kann man nicht sagen, das ist typisch, weil auch Kalifornien sehr groß ist.

00:04:19: Aber ich würde sagen eher auch frischer, mehr Struktur, mehr Präzision, reduzierte Einsatz manolaktischer Gehrung und auch von Holz.

00:04:30: Und ...

00:04:31: ja.

00:04:33: Ähnlich.

00:04:34: Ähnlich.

00:04:34: Schätzelein,

00:04:35: ähnlich, tut mir leid.

00:04:36: Ich glaub,

00:04:36: das wird die erste Folge, wo ich abkack, ey.

00:04:38: Oh, Leute, Leute, Leute!

00:04:40: Ja.

00:04:42: Heute ist doppelte Punktzahl, weißt du, ne?

00:04:43: Also, wird

00:04:44: jetzt schon ... Ich bin gespannt, ob die sich unterscheiden.

00:04:48: Okay.

00:04:49: Are you ready?

00:04:50: Ja, hau rein.

00:04:51: Okay,

00:04:51: pass auf.

00:04:51: Ähm, ich mach jetzt hier ... Warte, du musst jetzt wirklich zuhören, Jonas.

00:04:57: Du musst ... guck mich jetzt mal an.

00:04:59: Nicht, dass du sagst gleich wieder, ich hätte dir was falsch eingeschenkt.

00:05:02: Links der Blaue.

00:05:06: Von rechts die andere Blauesocke.

00:05:08: Also ich rede jetzt

00:05:09: links.

00:05:09: Wein links oder dein links?

00:05:11: Dein links.

00:05:11: Ja.

00:05:12: Dein links.

00:05:12: Da kommt jetzt... Aber

00:05:13: auch dein links.

00:05:14: Erster Wein, links.

00:05:16: Merkst ihr einfach, erster Wein, links.

00:05:17: Du musst mir

00:05:18: aufschreiben.

00:05:18: Ja.

00:05:19: Wir verkosten jetzt immer von links nach rechts, okay?

00:05:22: In jeder Verkostung wird immer von links nach rechts verkostet.

00:05:25: Links erster Wein, rechts zweiter Wein.

00:05:28: Hast du mich verstanden?

00:05:29: Ja,

00:05:29: ja, ich muss nachdenken.

00:05:30: Das heißt Wee-Chef.

00:05:32: Wee-Chef, Chefin.

00:05:33: Ich sag gar nichts, was du meinst.

00:05:34: Ich sag lediglich nur, wie eingangs vermutet, ähneln die Weine sich halt schon sehr.

00:05:41: Aber es gibt trotzdem einen Unterschied.

00:05:45: Wow, das ist echt schwer.

00:05:47: Das ist wirklich schwer.

00:05:48: Ich hatte so gehofft, dass einer so ganz karamellig-buttrig daherkommt, aber es ist nichts auf ihn.

00:05:56: Okay, nochmal Konzentration.

00:05:58: Zweimal Chardonnay, einmal Australien, einmal Kalifornien.

00:06:03: Ja, aber ich hab gar keinen Anhaltspunkt.

00:06:04: Du weißt eigentlich, ich müsste sagen, ich hatte mir jetzt so gemerkt und gehofft, dass ich sage, korrigier mich.

00:06:10: Frisch, zytrisch, säurehaltig wäre für mich jetzt Australien.

00:06:15: Hm.

00:06:16: Cremig, vanillig, weich wäre Kalifornien.

00:06:19: Aber du hast ja von Anfang an gesagt, nee, nee, kann aber auch anders sein.

00:06:22: Ja.

00:06:23: Ja.

00:06:26: Ich geh gerne mit meinem Bauchgefühl.

00:06:27: Ich find, beide sind superähnlich.

00:06:29: Ich find, äh, ich versuch's zu begründen.

00:06:32: Soll ich's versuchen oder nicht?

00:06:33: Nein, aber es ist bei dir immer so, du weißt die Lösung und du tust dann immer so... Ich weiß

00:06:38: es überhaupt nicht.

00:06:39: Du musst mal gucken und so und dann mehr gleich nach der Werbung.

00:06:42: Machen kurz Unterbrechungen und dann sind wir gleich da.

00:06:45: Ich weiß es wirklich nicht.

00:06:47: Aber

00:06:48: ich geh jetzt einfach nach dem Bauchgefühl, der erste Gäste so.

00:06:51: Ich hab, also ich vermute... Ich vermute, dass links Australien ist.

00:06:56: Hast du

00:06:57: nur die Nase bislang benutzt?

00:06:58: Ja.

00:07:00: Stimmt, ich hab noch gar nicht verkostet, Hubsi.

00:07:02: Aber ich vermute trotzdem, dass links jetzt nur von der Nase Australien ist.

00:07:07: Ich halte mir kurz die Ohren zu.

00:07:09: Ich möchte nicht, weil dann hab ich wieder so das Gefühl, dass ich mich leiten lasse von dir.

00:07:13: Ich versuch's wirklich mal ganz alleine.

00:07:16: So wie früher im Kinderladen.

00:07:19: Das ist das erste Mal.

00:07:20: Na, ihr wisst schon.

00:07:22: Ein Regionalliest spielt gegen ein Champions League-Club, so fühle ich

00:07:25: mich.

00:07:25: Also der Rechte hat auf jeden Fall auch ein bisschen Restsüße.

00:07:30: Und ich finde auch, glaube ich, am meisten Holz.

00:07:33: Ich hab nicht Weißes.

00:07:36: Okay, ladies and gentlemen, ich löse.

00:07:41: Okay, bis auf.

00:07:42: Ich veränder das auch nicht mehr.

00:07:43: Ich sag auch.

00:07:44: Ich verlass mich auf mein Herz.

00:07:47: Soll ich zuerst, damit du nicht sagst, ich hätte die Abgabe... Boah, ich

00:07:49: hab eine richtig wilde Synthese.

00:07:51: Nee,

00:07:52: ich mach gar nicht mit der Synthese.

00:07:53: Ich verlass mich

00:07:54: da.

00:07:54: Willst du jetzt nicht sagen, was das ist?

00:07:56: Doch.

00:07:56: Aber ich kann dir einen ganz krassen ... Darf ich noch einmal?

00:08:05: Aber es ist wirklich, es ist wirklich nicht einfach.

00:08:11: Weil es ist nicht so urtypisch eizilistisch ausgebaut.

00:08:17: Und deswegen ist es verdammt granatenschwer.

00:08:19: Und wenn ich diese Aufgabe heute löse, was passiert denn dann?

00:08:25: Krissen Abzeichen.

00:08:26: Ja, krieg

00:08:26: ich so eine, auch so eine goldene Medaille, die du auf meine Brust raufklebt.

00:08:29: Ich kriege eine vom Garnow

00:08:31: als Zucht mit Empfeempowerpfeife.

00:08:34: Also, pass auf.

00:08:35: Ich würde sagen, ich löst zuerst.

00:08:41: Und du sagst dann mehr dazu, warum du dich für deine Lösungen

00:08:44: entschieden hast.

00:08:47: Links, wir fangen mal links an.

00:08:49: Links ist für mich ganz klar Australien.

00:08:53: Und zwar für mich, weil er für mich ein Tick frischer und zitrischer ist und auch mehr Säure hat.

00:09:02: Er hat ein bisschen mehr Säure.

00:09:03: Find ich sehr gut beobachtet.

00:09:05: Rechts.

00:09:06: Wenn man sich Mühe gibt, Nase kann ich nicht so viel sagen, weil ich den Schnupfen hab.

00:09:10: Aber rechts ist wirklich so ... Es ist ein bisschen schmeichelner im Mund.

00:09:15: So ein bisschen Karamell

00:09:16: ... Hat aber auch mehr restsüße Karamell.

00:09:18: Genau, es hat so was Karamelliges und Buttriges.

00:09:21: Deswegen leg ich mich fest, links Australien, rechts ist Kalifornien.

00:09:25: Ich gebe alle mit, was du gesagt hast.

00:09:26: Ich find das richtig gut begründet.

00:09:28: Also eins mit Sternchen.

00:09:29: Jetzt kommt

00:09:29: gleich Arbeit.

00:09:30: Nein, nein.

00:09:31: Ich war von Anfang an links auch Australien.

00:09:35: Aber weißt du, warum?

00:09:36: Weil Australien ist ja auch bekannt für Riesling.

00:09:40: Also kühleres Gebiet, präzisere Säure klagt.

00:09:43: Das kann darauf zurückzuführen sein.

00:09:44: Aber wenn die Rebsorte auf dem Indikett steht, dürfen ja auch noch fünfzehn Prozent andere Rebsorte

00:09:49: verschnitten sein.

00:09:50: Und ich finde ... Die Säure links ist eine ganz andere als die rechts.

00:09:56: Und das war meine wilde Theorie die ganze Zeit.

00:09:58: Das kam mir zu bekannt vor und deswegen dachte ich vielleicht, klar, kühlerer Stand, aber vielleicht ist noch ein bisschen Riesling drin.

00:10:05: Da darf man ja, ist ja das deutscheste der Welt, Kass halt ein bisschen mehr Säure drin.

00:10:10: Deswegen dachte ich auch sofort, links ist Australien und rechts ist Kalifornien.

00:10:18: Okay, cool.

00:10:19: Wie lösen wir jetzt auf?

00:10:20: Hast du eigentlich die Plasche noch irgendwie so stehen, dass du weißt, was was ist?

00:10:22: Ja,

00:10:22: links, rechts.

00:10:23: Ach so, ja.

00:10:23: Mein Gott.

00:10:24: Hattest du von Anfang an gesagt, ich erinnere mich.

00:10:26: Ja, dann löst du doch auf.

00:10:27: Ja.

00:10:27: Das ist jetzt links.

00:10:29: Das ist links.

00:10:29: Das ist ein weißer Wein.

00:10:38: Und?

00:10:41: Australien.

00:10:42: Ja?

00:10:42: Ja.

00:10:43: Jonas!

00:10:45: Glückwunsch, Luda!

00:10:48: Ja, gut.

00:10:49: Richtig gut.

00:10:49: Crazy.

00:10:50: Komm, man wird immer besser, ne?

00:10:52: Ich glaub, der Rote wird einfacher.

00:10:53: Der Rote

00:10:53: wird safe einfacher.

00:10:55: Ach so, ich muss den Spukis lernen.

00:10:56: Wir müssen grad die Spukis lernen.

00:10:58: Ich mach das mal.

00:11:00: Welche Rebsorten sind das jetzt?

00:11:02: Also, ich hab ja noch gar nicht das ... Also, wir haben einmal Melo aus Schiele.

00:11:10: Ja.

00:11:10: Und dann haben wir einmal aus Südafrika ein Cape Land.

00:11:16: Das ist eine

00:11:17: Küwe.

00:11:17: Das ist eine Küwe, erklär ich gleich noch kurz.

00:11:20: Das wäre jetzt rechts der zweite Wein.

00:11:26: Opsi,

00:11:33: okay.

00:11:37: Also, wir starten.

00:11:39: Die Farbe können wir gleich auch schon mal angucken.

00:11:41: Ich rieche jetzt aber noch nicht rein.

00:11:43: Ich mach mal kurz.

00:11:44: Die

00:11:44: Basics, bitte.

00:11:45: Sehr gerne.

00:11:47: Also, Melo aus Schiele, also typisch für Melo aus Schiele, ist so der Duft nach so saftigen Zwetschgen oder auch Flaumen, Schwarzkirsche.

00:11:57: Oft so manchmal aus so ein bisschen leichter Bale-Noten, so ein grautiger Touch.

00:12:02: Säure und Tanninstruktur würde ich jetzt als angenehm weich und samtig beschreiben.

00:12:07: Nicht jetzt irgendwie krass aufdringlich.

00:12:10: Körper mittels schwer, Alkohol liegt im moderaten Bereich, kommt natürlich auch mal so ein bisschen drauf an.

00:12:16: Und ja, wenn im Holz ausgebaut, dann hat man manchmal noch so ein bisschen Vanille, Rauchnoten, so Dinge halt.

00:12:23: Ja.

00:12:24: Bei Merlot?

00:12:25: Ja.

00:12:29: Und dann Herkunftsgebiete für Merlot aus Chile ist das Central Valley.

00:12:34: Mit Maipou und Colchagua und Kasha-Pual.

00:12:41: Kennst du?

00:12:43: Man kennt's.

00:12:44: So.

00:12:44: Und jetzt kommen wir zum Cape Blend.

00:12:47: Kennen viele vielleicht eher, also die Rebsorte mehr.

00:12:49: Du kennst ja natürlich, aber Cape Blend ... das ... ist halt ja eigentlich eine QW angelehnt an klassischen Bordeaux-Blendt, aber mit drin sein muss immer Pinotage zu dreißig Prozent.

00:13:03: und Pinotage ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Zinso und hat einen ganz eigenen Vibe, also ich finde Pinotage superprägnant, also dunkle Frucht.

00:13:15: Rauch, Thea, manchmal auch so ein bisschen Grillkohle.

00:13:18: So BBQ-Weile.

00:13:19: Ja,

00:13:19: ich weiß noch, in internationalen Produktprofilen, wo man halt sehr, sehr viele Rebsorten, also gleiche Rebsorten nebeneinander verkosten muss und dann halt eben auch aus den jeweiligen Ländern und Regionen, ich hatte mal einen Pinotage und der hat so richtig krass, so wenn so ein Gummireifen durchtrete, oder auch so kann man auch assoziieren mit verbrannten Haaren.

00:13:40: Kennst du das?

00:13:41: Wenn es so Haare verbrennt, das riecht richtig fies.

00:13:43: Ja, klar.

00:13:44: Also ich kenne das so recht.

00:13:44: nun mehr so oder?

00:13:46: Ja, auf jeden Fall kann das sehr typisch sein für Pinotage.

00:13:50: Und ja, und ein Cape land dann wiederum auch so schwarze Früchte, Rauch, Rauch, Gewürz.

00:13:59: Das Tannin ist wirklich spürbar, griffig.

00:14:04: Ja, also ich, man riecht es eigentlich immer, weil halt Pinotage drin ist.

00:14:09: Gibt es eine Verwechslungsgefahr?

00:14:10: Mit Pinotage.

00:14:12: Genau, also Merlot und diese beiden, also die beiden beide, mäßig, ne?

00:14:17: Das kann man nicht so werden.

00:14:20: Hast du, oder was?

00:14:22: Ja, das ist hier rechts im Glas.

00:14:24: Ja, also ich find auch, du hast links...

00:14:26: Ich hab das durch die Nase, ich würd so bleiben.

00:14:27: Links ist Merlot, rechts ist... Ich

00:14:29: find auch, links ist viel weicher schon von der Nase, hat super viel Frucht.

00:14:32: Sehr angenehm.

00:14:33: Es ist

00:14:33: dunkelbärig, wirds, ist ein leichte Würze, hat es.

00:14:36: Ist

00:14:37: so lustig, ne?

00:14:39: Aber es gibt auch Leute, die greifen eher rechts zum Glas, ne?

00:14:41: Nicht so, ich, dass Sie gleich die Melo greifen.

00:14:44: Everybody's ...

00:14:47: Mmh, okay.

00:14:50: Jetzt bist du nicht mehr so ...

00:14:51: Also rechts ... Nee.

00:14:53: Also rechts, es springt ja einen sofort an, eigentlich.

00:14:57: Ich muss links anfangen, ne?

00:14:59: Das macht mich fertig.

00:15:00: Mhm.

00:15:00: Mhm.

00:15:07: Definitiv.

00:15:08: Leftside ist der Plan.

00:15:09: Lass uns kurz begründen, warum.

00:15:10: Links ist schon eine Pflaume.

00:15:12: Das hast du im Mond, da hast du eine dicke Zwetschgelbe.

00:15:15: Ja, also der Melo ... Das ist wirklich so, als hätte ich die Weine verkostet und mir meine Notizen gemacht.

00:15:23: Es ist wirklich saftige Flaume, schwarzkirsche.

00:15:27: Es hat so ein leicht kroatigen Ton, oder?

00:15:30: Es hat so ein bisschen was Krautiges in der Nase.

00:15:33: Bei dem Hallo?

00:15:34: Ja.

00:15:35: Ich hatte eben die Kippe im Mund.

00:15:36: Wie die Kippe?

00:15:37: Naja, hier, der Cape Land, das heißt, ob ich eine Zigarette im Mund habe.

00:15:40: Also habe ich gerade einen Zug

00:15:41: mit.

00:15:42: Ja, aber der Melo ist dann eigentlich auch super angenehm von den Tanninen, von der Säure und der Cape Land.

00:15:47: Du nimmst ein bisschen Luft dazu und du merkst sofort, da ist eine ganz andere Gerbstoffstruktur hinter.

00:15:52: Das hat eine ganz andere Präzision und das ist halt immer Zeichen für Gerbstoff, Säure und dann haben wir halt so richtig diese krass rauchige Tee, dieses Teeja, dieses Teeja-mäßige und das ist Safe Pinotage.

00:16:07: Aber du hast ja gemerkt,

00:16:10: Es riecht wirklich wie, als würdest du eine Straße neu erstfaltieren.

00:16:13: Genau.

00:16:14: Okay.

00:16:14: Was haben wir gesagt?

00:16:16: Links?

00:16:17: Mellow.

00:16:17: Machst du auf?

00:16:18: Ja.

00:16:20: Und rechts?

00:16:21: Das kann nicht falsch gehen.

00:16:22: Das kann nicht.

00:16:22: Ja, links

00:16:23: zum Mellow.

00:16:25: Kamernier.

00:16:26: Mellow, Kamernier.

00:16:27: Ah, da ist sogar Kamernier mehr drin.

00:16:29: Kamernier, so wie du.

00:16:31: Jonas, hi, hi.

00:16:32: Sehr gut, oder?

00:16:33: Ja,

00:16:34: siehst du.

00:16:35: Aber Leute, ohne wird's so einfache Rebsortenweine.

00:16:40: Also mit sowas hab ich halt eben auch im Studium trainiert.

00:16:43: Macht das mal.

00:16:45: Weil das halt einfach typische Rebsortenbeine sind.

00:16:49: Und gerade wenn man so Länder trainiert, ist das schon ganz cool.

00:16:53: Also Melo aus Chile, dunkle Frucht, dunkle Frucht plus Kräuter.

00:17:00: Tanines Weich, hast du gesagt.

00:17:03: Und das war jetzt noch ergänzt durch diesen Camignère.

00:17:07: Wusste ich gar nicht, dass da drin ist, keine Ahnung.

00:17:10: Deswegen da auch so ein bisschen Paprikanote, oder?

00:17:13: Ja.

00:17:14: Und Südafrika-Blend, Pinotage, Rauch und Würze.

00:17:20: Cabernet, hast du gesagt, bringt die Struktur?

00:17:22: Ja.

00:17:24: Die heißt der ganz typische Cape-Blend-Charakter.

00:17:26: Teerig, rauchig.

00:17:28: Kaffee.

00:17:30: Ja, ist

00:17:30: halt heftig.

00:17:32: Ja.

00:17:32: Und bei den beiden Weißen haben wir noch gar nicht gesagt, auch noch mal zu kurz zusammengefasst.

00:17:36: Also der Australia der Chardonnay ist eher so... Zitrisch.

00:17:41: Und was hast du noch gesagt, dann so Steinobstig?

00:17:44: Für sich hast du erwähnt, glaube ich.

00:17:46: Also, wenn der so gerade aus der wärmeren Richtung kommt, dann haben wir das halt eben,

00:17:50: ja.

00:17:50: Und da wird das Holz, wenn, sehr fein eingesetzt.

00:17:53: Der ist eigentlich nicht so krass ausgebrochen.

00:17:54: Aber

00:17:54: auch bei, aber auch, also sowohl als auch.

00:17:57: Also, ich glaube, dass so dieses...

00:17:58: Was geht Nanna zu trinken?

00:17:59: Fein, ihr könnt euch ja auch vorher informieren und so wie wir halt Notizen machen.

00:18:03: Und dann kauft ihr die Weine einfach ein, mixt die einmal durch.

00:18:08: Ja.

00:18:08: Und trainiert ein bisschen.

00:18:10: Genau so.

00:18:11: Jetzt haben wir noch das ABC.

00:18:13: Heute B wie Buschwein.

00:18:16: Los, Weinlexikon.

00:18:17: Buschwein.

00:18:18: Ja, das sind alte freistehende Rebstöcke.

00:18:22: Also das sind Büsche ohne Drahtrahmenerziehung, also ohne Erziehungshilfe.

00:18:29: Auch Goblé nennt man die Erziehung.

00:18:31: Ist typisch für Australien.

00:18:33: Besonders im Barossa Valley.

00:18:36: und klassische Buscherziehung, Goublé.

00:18:40: Und die Besonderheit ist, dass viele dieser Bushwines weltweit, oft über hundert Jahre alt sind, werden zu meist trocken bewirtschaftet, also ohne Bewässerungssystem, den man auch dry farming oder dry farmt.

00:18:54: Und ... Viele Regionen haben diese alten Bestände noch, weil sie einfach von der Reblaus verschont wurden.

00:19:02: Ich wollte

00:19:03: sagen, über hundert

00:19:03: Jahre alt.

00:19:03: Und das Barossa Valley ist halt im Besonderen dafür bekannt und demnach halt thematisch passend zu unserer Folge, weil wir heute mal kurz nach Down Under sehen.

00:19:12: Yeah, voilà.

00:19:13: Wenn ihr Fragen habt, dann fragt sie.

00:19:14: Cheers at Edeka.de.

00:19:16: Das ist die E-Mail-Adresse.

00:19:18: Schreibt uns auch gerne in die ... Wie nennt man das da unten?

00:19:21: In die Kommentarspalte, wie euch die Folge gefallen hat.

00:19:23: Wer hat denn die Socken für die Weine mitgebracht?

00:19:25: Welche Größe ist denn das hier?

00:19:26: Ich

00:19:27: weiß nicht, irgendjemand von zu Hause oder ... Ich glaub, das ist mir real.

00:19:31: Ähm ... Ja, genau.

00:19:33: Ähm, ja, genau.

00:19:33: Also, schreibt es gerne in die Kommentare.

00:19:36: Würden uns sehr freuen und sagt uns auch, was wir vielleicht als Nächstes verkosten wollen.

00:19:39: Exakt.

00:19:40: Was ist unsere Nächste im Linnverkosten?

00:19:41: Und ob euch das Format generell gefällt.

00:19:43: Und schenkt uns fünf Sterne, wenn noch nicht geschehen?

00:19:47: Oder auch Sex, je nachdem, was möglich ist.

00:19:51: So, tschüss, mit dem schenischen...

00:19:52: Und nächsten Montag ist es hier so weit.

00:19:54: Aber jetzt, ich wollte dich gerade fragen, was nimmst du jetzt in die Hand?

00:19:56: Den Melo?

00:19:57: Ja, ich auch.

00:19:58: Ja, den Melo.

00:19:59: Okay.

00:19:59: Tschüss!

00:20:00: Bis nächste

00:20:01: Woche!

00:20:02: Beähren Sie uns bald wieder!

00:20:04: Wie viel steht es jetzt in der Tabelle?

00:20:05: Also wie viele Punkte habe ich jetzt insgesamt?

00:20:07: Keine

00:20:07: Ahnung.

00:20:07: Ich muss mal so eine Tafel hier hinhängen und so Strichel machen.

00:20:10: Ich muss mir bald einen Sponsor suchen.

00:20:13: Tschüss!

00:20:16: Dieser Podcast wird

00:20:17: euch präsentiert

00:20:18: von EDK.

00:20:20: Wir lieben Lebensmittel.