Cheers! Der Weinpodcast mit Lou

Fisch und Wein – für viele eine der größten Unsicherheiten am Tisch. Weißwein ja, Rotwein nein? Oder doch? In dieser Folge nehmen Lou und Jonas Dich mit in eine ausführliche Genussreise durch die Welt von Fisch, Texturen und passenden Weinstilen. Du erfährst, warum die Zubereitung oft wichtiger ist als die Fischart selbst, weshalb Säure der Schlüssel zu gelungenen Pairings ist und wann Rotwein tatsächlich funktionieren kann. Unterstützt werden die beiden von Räuchermeister Michael Wickert, Gründer der Freiburger Manufaktur Glut & Späne. Er gibt Einblicke in Fischtypen, Räucherarten und erklärt, warum geräucherter Fisch als Königsdisziplin beim Wine Pairing gilt.

Wein der...

Zum Start ins neue Jahr beantwortet Lou die spannendsten Fragen aus der Community! Von pelzigen Bordeaux, Rotling vs. Rosé, KI im Weinbau bis hin zu Weintransport im Sommer – in dieser Folge gibt's Tipps, Insights und praktische Tricks für alle Weinliebhaber:innen. Dich erwartet eine bunte Mischung an Themen rund um Geschmack, Lagerung, Food-Pairing und internationale Besonderheiten!

Wein der Woche
Philippe de Lonsac Champagner Brut Premium https://bit.ly/48753WK

Ein klassischer Brut aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay – frisch, elegant und mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase verbinden sich Zitrus, Apfel und ein Hauch Brioche; am Gaumen bleibt er...

Diese Folge haben wir live im Edeka Center No. 1 in Berlin Steglitz aufgenommen und gemeinsam mit der Cheers! Community verschiedene Weinstile verkostet. Im Fokus steht dabei die Frage: Wie verkostet man Wein eigentlich richtig? Anhand ganz unterschiedlicher Weine sprechen Lou und Jonas mit dem Publikum über Aromen, Struktur, Herkunft und Stilistik und zeigen, wie man Weine vergleichen und besser einordnen kann – ganz ohne komplizierte Begriffe oder Vorwissen. Eine Folge für alle, die Wein bewusster trinken möchten und Lust haben, dem eigenen Geschmack mehr zu vertrauen!

Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers!...

Lou und Jonas nehmen sich gerade eine weihnachtliche Auszeit. Deswegen präsentieren wir Dir einen echten Cheers!-Klassiker, mit dem Du Dein Weinwissen auffrischen kannst!

Breitschultrig, schmelzig, animierend – wenn Lou Weine beschreibt, hagelt es viele Begriffe. Aber was bedeutet es eigentlich, wenn ein Wein Grip hat? Was macht einen Chablis linear? Und ab wann ist ein Wein kernig? In dieser Folge stellt Lou 19 Begriffe vor, mit denen Du Wein beschreiben kannst.

Wein der Woche: Via al Castello Valpolicella Ripasso DOC https://bit.ly/47xT8kv

Dieser High Performer aus dem norditalienischen Weinanbaugebiet Valpolicella schmeckt durch die besondere Herstellungsweise noch intensiver und fruchtbetonter als andere...